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洪靖主任醫(yī)師 中日醫(yī)院 內(nèi)分泌科 今天我們就來(lái)聊一聊血糖調(diào)理的最主要的五個(gè)方面。第一，心理調(diào)試，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，避免過(guò)度緊張焦慮，減少壓力，有助于控制血糖。第二，控制飲食，控制每日食物攝入的總熱量，堅(jiān)持少糖、少鹽、少油，合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)控制酒精的攝入。第三，運(yùn)動(dòng)療法。如果身體狀況允許，每周至少有150分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、慢跑、騎自行車(chē)、有泳等運(yùn)動(dòng)，同時(shí)每周至少有兩次無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，每次30分鐘左右，比如啞鈴、彈力繩、彈力帶、仰臥起坐、平板支撐等等。第4，藥治療，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇降和藥，不要自行購(gòu)藥。第5，以監(jiān)測(cè)，不僅要監(jiān)測(cè)血糖，而且要定期監(jiān)測(cè)糖尿病的并發(fā)癥。通過(guò)以上五方面的綜合調(diào)理，高血糖患者可以有效的控制血糖，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。2024年02月10日
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鄭超主任醫(yī)師 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院 內(nèi)分泌科 水果口感好，還能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)。但是大家都知道水果的糖分是比較高的，那么有糖友就會(huì)問(wèn)了，糖尿病可以吃水果嗎？可以吃，但必須掌握好時(shí)機(jī)和數(shù)量。血糖控制平穩(wěn)時(shí)比如餐后2小時(shí)血糖在10.0mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下可以選用水果；并且應(yīng)將水果的熱量計(jì)入每日總熱能之內(nèi)，選用時(shí)減去相應(yīng)的碳水化合物的量；而且吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發(fā)生。水果一天需要量相當(dāng)于1個(gè)拳頭大小。對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，每天進(jìn)食500克蔬菜可滿足日常所需。也就是我們手掌的一捧蔬菜?？梢越?jīng)常吃的蔬菜有秋葵、苦瓜、西蘭花、西紅柿、洋蔥、木耳等，有些蔬菜其實(shí)并不算是蔬菜要少吃，比如土豆、芋頭、蓮藕、山藥等。除此之外還要適量增加膳食纖維的攝入，因?yàn)樯攀晨梢匝泳徰恰⒀?、保持大便暢通并減少饑餓感，膳食纖維分為可溶性纖維和不溶性纖維，其中可溶性纖維包括燕麥、蕎麥等，不溶性纖維包括谷物的表皮（粗糧）、蔬菜的莖葉等。2024年01月19日395
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鄭超主任醫(yī)師 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院 內(nèi)分泌科 糖尿病飲食可遵循手掌法則，主食/碳水化合物：一個(gè)拳頭。一個(gè)成年人每餐的主食需要量約為250-300g，相當(dāng)于自己一個(gè)拳頭大小的量。即每餐一個(gè)拳頭，一天不超過(guò)3個(gè)拳頭。主食應(yīng)以饅頭、米飯、花卷等為主，最好選擇粗糧制品，比如玉米面等；忌食甜品?？梢院戎?、吃面條，但是要注意喝粥、吃面條的同時(shí)多吃蔬菜等血糖生成指數(shù)低的食物；同時(shí)選擇降低餐后血糖的藥物，還要記住每次少吃一點(diǎn)。飯后不能“躺平”要走一走，15~30分鐘就可以了，大概3000步。這樣平均每天一萬(wàn)步，走完心率平穩(wěn)后再測(cè)血糖?，F(xiàn)在你知道主食該怎么吃了嗎？希望這期視頻可以幫助你。2024年01月19日248
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任衛(wèi)東主任醫(yī)師 河北北方學(xué)院附屬第一醫(yī)院 內(nèi)分泌科 糖尿病人如何吃水果？糖尿病患者可不可以吃水果水果中除了含有可以升高血糖的成分以外，還有一些成分如果膠、膳食纖維等。為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，糖尿病患者是可以吃水果的。糖友血糖多少才可以吃水果為了避免吃水果以后造成血糖異常升高，糖尿病患者要把握好吃水的時(shí)機(jī)。只有當(dāng)空腹血糖<7mmol/L，餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L，且血糖穩(wěn)定1周的情況下可以吃水果。糖尿病患者一天可以吃多少水果建議糖尿病患者選擇含糖量低的水果，以一天200-400g為宜。糖尿病患者應(yīng)該什么時(shí)候吃水果糖尿病患者吃水果的時(shí)間最好是在兩餐之間，如上午的9-10點(diǎn)和下午的3-4點(diǎn)。進(jìn)餐時(shí)間不規(guī)律者，也可選擇進(jìn)食后2小時(shí)或下一次餐前1小時(shí)吃水果，這樣吃可以避免餐前低血糖出現(xiàn)饑餓癥狀而進(jìn)食過(guò)多。另外，夜間容易發(fā)生低血糖的患者，可在睡前1-2小時(shí)進(jìn)食水果，運(yùn)動(dòng)后也可選擇水果作為加餐，以防止低血糖的發(fā)生。糖尿病患者怎樣選擇水果糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是水果中糖及淀粉的含量，以及血糖生成指數(shù)。首選西瓜、香瓜、柚子、楊梅、木瓜、楊桃、李子、檸檬、草莓、杏、枇杷等，每100克水果中含糖量＜10克?？蛇x梨、蘋(píng)果、葡萄、提子、火龍果、菠蘿、橘子、橙子、獼猴桃、桃子、櫻桃等，此類(lèi)水果每100g中含糖量為11-15g。慎選石榴、柿子、山竹、紅毛丹、桂圓、荔枝、橄欖、無(wú)花果等，此類(lèi)水果每100g含糖量為15-20g。香蕉、冬棗、黃柿子、榴蓮、芭蕉、菠蘿蜜、山楂、甘蔗、人參果等，其含糖量高達(dá)20%-30%,椰子的含糖量甚至高達(dá)30%以上。禁選果干、果脯、果醬、果汁、果凍、蜜餞等。小貼士吃水果的“六個(gè)不宜”做成果干不宜吃，榨成果汁不宜喝做成果醬不宜吃，做成罐頭不宜吃制成蜜餞不宜吃，果干泡水不宜喝吃水果的注意事項(xiàng)1、不吃主食，只吃水果：水果不能代替主食，但是要將水果所含熱量從全天熱量中扣除。2、建議老年人選擇新鮮、柔軟、熟透的水果最適宜。如熟透的桃子、開(kāi)沙的蘋(píng)果等。3、不要迷戀單一品類(lèi)水果，每一種水果含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)有一種水果包含全部營(yíng)養(yǎng)素。4、不同水果，吃法不同：漿果類(lèi)如獼猴桃、無(wú)花果、火龍果等，果籽也一塊吃，因籽中含膳食纖維。有些水果，洗凈后可連皮一塊吃，如蘋(píng)果、桃子、櫻桃等。來(lái)源糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)2024年01月16日441
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王艷秋副主任醫(yī)師 上海市第一人民醫(yī)院蚌埠醫(yī)院 內(nèi)分泌科 大家好，我是內(nèi)分泌科王醫(yī)生，日常生活中有些糖友認(rèn)為南瓜山藥是蔬菜，而且有降糖作用，可以多吃，這種說(shuō)法正確嗎？我們平時(shí)吃的各種蔬菜實(shí)際上都是含糖的，這含糖量的多少會(huì)區(qū)別，南瓜山藥雖然屬于蔬菜。 但它在蔬菜里是屬于根莖類(lèi)蔬菜，這些蔬菜富含淀粉，在蔬菜中是升糖質(zhì)數(shù)比較高的，所以我們平時(shí)要把這類(lèi)蔬菜當(dāng)做主食來(lái)食用。除了南瓜、山藥以外，屬于根莖類(lèi)的蔬菜還包括有土豆、紅薯、藕、芋頭。但是這類(lèi)蔬菜又含有膳食纖維和維生素，進(jìn)食之后可以延遲胃的排空，可以控制餐后血糖的升高速度。因此我們可以把根莖類(lèi)的蔬菜當(dāng)做粗糧來(lái)使用。在食用的過(guò)程中呢，可以用蒸的方法，或者是切成小丁。 啊，放在米飯里一直蒸著吃，烹飪的方法最好不要選擇做成稀飯湯或者是壓成泥，如果把它們做的太精細(xì)，吸收的速度也很快，不便于血糖控制。因此呢，南瓜、山藥等這類(lèi)根莖蔬菜，如果你選擇對(duì)的烹飪方法，吃一定量的南瓜、山藥，比如說(shuō)其他主食的攝入量，讓你在選擇吃南瓜和山藥的時(shí)候，是有利于血糖控制的。朋友們，你們吃對(duì)了嗎？2023年12月12日33
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賈鈺華主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 1.控制攝入量：成年人每日的主食攝入量應(yīng)保持在250~400g為宜，其中應(yīng)包括50~150g雜豆、50~100g薯類(lèi)，其余的為精細(xì)米面。2.優(yōu)先選擇全谷物薯類(lèi)：主食不能只吃精細(xì)米面，要注意粗細(xì)糧搭配，粗糧的比例在1/3左右即可，盡可能多吃一些全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)。3.優(yōu)先選擇蒸煮：在烹飪主食時(shí)，要注意優(yōu)先選擇蒸煮等清淡的方式，避免攝入煎炸、烤制的主食。這些高溫烹飪方式下的主食，不僅營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生大量的油脂，容易導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)加重、誘發(fā)身體肥胖。2023年12月03日601
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任衛(wèi)東主任醫(yī)師 河北北方學(xué)院附屬第一醫(yī)院 內(nèi)分泌科 2023版成年人糖尿病食養(yǎng)指南解讀糖尿病患者的飲食管理近日，《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》于國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布，本期我們就來(lái)為大家一一解讀其中的核心內(nèi)容。1、食物多樣，養(yǎng)成和建立合理膳食習(xí)慣膳食管理是糖尿病患者血糖控制的核心之一，應(yīng)遵循平衡膳食的原則，做到食物多樣、主食定量、蔬果奶豆豐富、少油、少鹽、少糖，在控制血糖的同時(shí)，保證每日能量適宜和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足。食物多樣是實(shí)現(xiàn)合理膳食均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。種類(lèi)多樣的膳食應(yīng)由五大類(lèi)食物組成：谷薯類(lèi)，包括谷類(lèi)（含全谷物）、薯類(lèi)與雜豆；蔬菜和水果；動(dòng)物性食物，包括畜、禽、魚(yú)、蛋、奶；大豆類(lèi)和堅(jiān)果；烹調(diào)油和鹽。主食要定量，碳水化合物主要來(lái)源以全谷物、各種豆類(lèi)、蔬菜等為好，水果要限量；餐餐都應(yīng)有蔬菜，每天應(yīng)達(dá)500g，其中深色蔬菜占一半以上；天天有奶類(lèi)和大豆，常吃魚(yú)、禽，適量蛋和畜肉，這些是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源；減少肥肉攝入，少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類(lèi)制品，控制鹽、糖和油的使用量。2、能量適宜，控制超重肥胖和預(yù)防消瘦體重是反映一段時(shí)間內(nèi)膳食狀況和人體健康狀況評(píng)價(jià)的客觀指標(biāo)，也是影響糖尿病發(fā)生發(fā)展的重要指標(biāo)。膳食能量是體重管理也是血糖控制的核心。能量的需要量與年齡、性別、體重和身體活動(dòng)量等有關(guān)，推薦糖尿病患者膳食能量的宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比分別為：蛋白質(zhì)15%～20%、碳水化合物45%～60%、脂肪20%～35%。我國(guó)成人健康體重的體質(zhì)指數(shù)（BMI）應(yīng)保持在18.5～23.9kg/m2之間。從年齡和降低死亡風(fēng)險(xiǎn)考慮，65歲以上老年人可適當(dāng)增加體重。超重和肥胖的2型糖尿病患者減重3%～5%，即能產(chǎn)生有臨床意義的健康獲益。建議超重肥胖患者按照每個(gè)月減少1～2kg的速度，3～6個(gè)月減少體重5%～10%。3、主食定量，優(yōu)選全谷物和低GI食物主食多富含碳水化合物，是影響餐后血糖水平的核心因素，糖尿病患者應(yīng)該學(xué)習(xí)選擇主食類(lèi)食物和計(jì)量。主食應(yīng)定量，不宜過(guò)多，多選全谷物和低血糖生成指數(shù)（GI）食物；全谷物和雜豆類(lèi)等食物，富含膳食纖維、植物化學(xué)物，GI較低，含有豐富的維生素B1、維生素B2以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，更耐饑餓，可有效減緩餐后血糖波動(dòng)，應(yīng)占主食的1/3以上。建議攝入的碳水化合物能量占總能量比例為45%～60%，略低于一般健康人。血糖水平是碳水化合物攝入、運(yùn)動(dòng)量、膳食結(jié)構(gòu)、空腹時(shí)間等因素的綜合反映。應(yīng)經(jīng)常監(jiān)測(cè)血糖來(lái)確定機(jī)體對(duì)膳食，特別是主食類(lèi)食物的反應(yīng)，并及時(shí)規(guī)劃調(diào)整。調(diào)整進(jìn)餐順序?qū)刂蒲怯欣?，養(yǎng)成先吃菜，最后吃主食的習(xí)慣。碳水化合物的種類(lèi)和數(shù)量，是影響餐后血糖最重要的營(yíng)養(yǎng)因素。學(xué)習(xí)食物碳水化合物含量和互換，規(guī)律進(jìn)餐，是糖尿病患者認(rèn)識(shí)和掌握食物、藥物和血糖反應(yīng)關(guān)系的關(guān)鍵措施，是整體膳食合理規(guī)劃和調(diào)整的重點(diǎn)。4、積極運(yùn)動(dòng)，改善體質(zhì)和胰島素敏感性糖尿病患者可在餐后運(yùn)動(dòng)，每周至少5天，每次30～45分鐘，中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)要占50%以上，循序漸進(jìn)，持之以恒。中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)包括快走、騎車(chē)、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等。如無(wú)禁忌，最好一周2次抗阻運(yùn)動(dòng)，如啞鈴、俯臥撐、器械類(lèi)運(yùn)動(dòng)等，提高肌肉力量和耐力。建議將日?；顒?dòng)和運(yùn)動(dòng)融入生活計(jì)劃中，且運(yùn)動(dòng)前后要加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，避免低血糖。5、清淡飲食，限制飲酒，預(yù)防和延緩并發(fā)癥糖尿病前期和所有糖尿病患者想要預(yù)防和延緩相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生，重點(diǎn)是強(qiáng)化生活方式的改變。首先要控制油、鹽、糖，不飲酒，控制血糖、血脂、血壓在理想水平。研究證據(jù)表明，食鹽攝入過(guò)多可增加高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)培養(yǎng)清淡口味，每日烹調(diào)油使用量宜控制在25g以?xún)?nèi)，少吃動(dòng)物脂肪，食鹽用量每日不宜超過(guò)5g。同時(shí)，注意限制醬油、雞精、味?精、咸菜、咸肉、醬菜等含鹽量較高的調(diào)味品和食物的使用。飲酒會(huì)擾亂糖尿病患者的正常膳食和用藥，導(dǎo)致血糖波動(dòng)。此外，患者在飲酒時(shí)往往伴隨大量食物攝入，導(dǎo)致總能量攝入過(guò)多，從而引起血糖升高。建議足量飲用白水，也可適量飲用淡茶或咖啡，不喝含糖飲料。6、食養(yǎng)有道，合理選擇應(yīng)用食藥物質(zhì)中醫(yī)食養(yǎng)是以中醫(yī)理論為基本指導(dǎo)，以性味較為平和的食物以及食藥物質(zhì)，通過(guò)“扶正”與“糾偏”，使人體達(dá)到“陰平陽(yáng)秘”的健康狀態(tài)。堅(jiān)持辨證施膳的原則，因人、因時(shí)、因地制宜。中醫(yī)認(rèn)為食物具有“四氣”、“五味”、“歸經(jīng)”和“升降沉浮”等屬性?！八臍狻笔侵甘澄锞哂泻?、熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)，寒涼食物可以清熱，但易傷陽(yáng)；溫?zé)崾澄锟梢造詈讉?，?qiáng)調(diào)寒熱溫涼陰陽(yáng)平衡?！拔逦丁卑ㄋ嵛丁⒖辔?、甘味、辛味、咸味，酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入腎，在食養(yǎng)之時(shí)，要五味調(diào)和。中醫(yī)學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理論，應(yīng)把日常膳食和傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生食譜相結(jié)合。按照中醫(yī)辨證論治原則，陰虛熱盛癥采用具有養(yǎng)陰清熱作用的食藥物質(zhì)，如桑葉、決明子、蓮子等；氣陰兩虛癥采用具有益氣養(yǎng)陰作用的食藥物質(zhì)，如桑椹、枸杞子、葛根等；陰陽(yáng)兩虛癥可選用山藥、茯苓、肉桂等。7、規(guī)律進(jìn)餐，合理加餐，促進(jìn)餐后血糖穩(wěn)定進(jìn)餐規(guī)律，定時(shí)定量，是維持血糖平穩(wěn)的基礎(chǔ)。規(guī)律進(jìn)餐指一日三餐及加餐的時(shí)間相對(duì)固定，定時(shí)定量進(jìn)餐，可避免過(guò)度饑餓引起的飽食中樞反應(yīng)遲鈍而導(dǎo)致的進(jìn)食過(guò)量。不暴飲暴食，不隨意進(jìn)食零食、飲料，不過(guò)多聚餐，減少餐次。不論在家或在外就餐，根據(jù)個(gè)人的生理?xiàng)l件和身體活動(dòng)量，應(yīng)該飲食有節(jié)、科學(xué)配置，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、定量的營(yíng)養(yǎng)配餐。對(duì)于病程長(zhǎng)、血糖控制不佳、注射胰島素的2型糖尿病患者和1型糖尿病患者，應(yīng)進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)加餐，以預(yù)防低血糖的發(fā)生。對(duì)于消瘦的糖尿病患者以及妊娠期糖尿病患者，也可適當(dāng)安排加餐或零食，以預(yù)防低血糖的發(fā)生，增加能量攝入，增加體重。8、自我管理，定期營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，提高血糖控制能力有效管理和控制血糖平穩(wěn)，很大程度上取決于患者的自我管理能力。糖尿病管理需要采取綜合性措施，結(jié)合患者的病程、病情和行為改變特點(diǎn)等，兼具個(gè)性化和多樣性。糖尿病患者應(yīng)將營(yíng)養(yǎng)配餐、合理烹飪、運(yùn)動(dòng)管理和血糖監(jiān)測(cè)作為基本技能。結(jié)合營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，包括膳食評(píng)估和膳食調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估和營(yíng)養(yǎng)診斷，以及營(yíng)養(yǎng)處方、運(yùn)動(dòng)處方的制定等。9、一周食譜舉例來(lái)源南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院?康復(fù)醫(yī)學(xué)科2023年12月02日367
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洪靖主任醫(yī)師 中日醫(yī)院 內(nèi)分泌科 有相當(dāng)多的糖友對(duì)主食的攝入很有顧慮，主食是升糖大戶(hù)，直接關(guān)系到血糖的水平，第一要定量，糖友發(fā)現(xiàn)血糖高了之后就不敢吃主食了，這肯定是不行的，要根據(jù)身體的胖瘦程度、活動(dòng)量等定時(shí)定量吃主食，糖尿病患者每天攝入主食一般在200~300克左右。第二。 搭粗糧不良，富含膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感，可以延緩餐后血糖的上升。粗糧有這么多好處，有的糖友就只吃粗糧不吃細(xì)糧，這也是不可取的。粗糧與細(xì)糧的比例1:1或者1:2比較好。第三，黑莖類(lèi)的食物，如土豆、山藥、紅薯、芋頭、藕等等，要當(dāng)主食吃，不能當(dāng)菜吃?？傊谶x擇主食時(shí)，既要考慮對(duì)餐后血糖的影響，又要保證身體的需要。2023年12月01日54
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羅偉副主任醫(yī)師 越城區(qū)人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科 全世界每10位成年人中就有1位糖尿病患者，其中超過(guò)90%為2型糖尿病，因此，防控糖尿病刻不容緩。2型糖尿病可防可控，其中飲食是非常重要的防控手段，我們每個(gè)人從一日三餐入手，就能輕松控糖。具體該怎么做呢，我們總結(jié)了以下六點(diǎn)，簡(jiǎn)單可行，幫您遠(yuǎn)離糖尿病和相關(guān)并發(fā)癥。一.吃動(dòng)平衡，健康體重超重和肥胖會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，因此控制體重很重要，以下兩點(diǎn)有助于預(yù)防肥胖。1.食不過(guò)量?●定時(shí)定量：吃飯不要饑一頓飽一頓，建議早餐8點(diǎn)前吃，午餐12點(diǎn)、晚餐18點(diǎn)以前吃，每頓進(jìn)餐量大致相同?！窦?xì)嚼慢咽：吃飯不要太快，早餐時(shí)間15-20分鐘、午晚餐時(shí)間20-30分鐘為宜。2.少坐多動(dòng)?●減少久坐：工作休閑時(shí)，每小時(shí)應(yīng)起身活動(dòng)，不要長(zhǎng)時(shí)間坐著或躺著?！駡?jiān)持運(yùn)動(dòng)：每周至少5天，每天30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如健步走、太極拳、騎車(chē)、乒乓球、羽毛球等。對(duì)于體重超標(biāo)者，減重有助于預(yù)防糖尿??；對(duì)于超重糖友來(lái)說(shuō)，控制體重和控制血糖一樣重要，減重有助控糖，此外，一些降糖藥物如GLP-1受體激動(dòng)劑、SGLT-2抑制劑、二甲雙胍等，都兼有減重作用。二.主食定量，粗細(xì)搭配主食是我國(guó)居民重要的食物種類(lèi)，主食吃太少并不能預(yù)防糖尿病，糖友不吃主食還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，并增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，碳水化合物的能量占比在50%-55%時(shí)死亡風(fēng)險(xiǎn)最低。1.主食定量一般糖友早餐可食用1-1.5個(gè)拳頭大?。s生重1-1.5兩）的主食，午餐和晚餐可食用1.5-2個(gè)拳頭大小的主食。體力活動(dòng)大時(shí)，可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)加量，超重或肥胖的糖友應(yīng)減量10%以上。2.粗細(xì)搭配吃得太過(guò)精細(xì)不利于防控糖尿病，建議搭配粗糧吃，也就是把燕麥、黑米、玉米、蕎麥等全谷物，以及紅豆、綠豆、豌豆、蕓豆等雜豆和精細(xì)糧食搭配著吃。粗糧食用量應(yīng)占全日主食總量的三分之一。?小貼士：低GI主食的消化速度慢，對(duì)血糖的影響小，糖友應(yīng)優(yōu)先選擇。三.多吃蔬菜，水果要有蔬菜和水果富含多種抗氧化成分，有助于降低2型糖尿病和多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。1.蔬菜多樣●?量足：每天吃1斤以上●?品多：每天吃3-5種不同顏色的蔬菜●?色深：深色蔬菜應(yīng)占蔬菜總量的一半以上??常見(jiàn)深色蔬菜：菠菜、油菜、西蘭花、西紅柿、莧菜、紫甘藍(lán)等。2.水果要有●?加餐：在兩餐之間吃●?適量：每天吃200克左右，并適當(dāng)減少當(dāng)餐主食量●?低GI：選擇對(duì)血糖影響小的低GI水果水果好吃，科學(xué)選擇，了解更多請(qǐng)點(diǎn)擊→33種水果含糖量排行榜，對(duì)照吃，血糖穩(wěn)！四.魚(yú)禽肉蛋奶豆，合理安排蛋白質(zhì)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。缺乏蛋白質(zhì)易導(dǎo)致肌肉衰減，增加胰島素抵抗的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而胰島素抵抗是導(dǎo)致2型糖尿病發(fā)生發(fā)展的重要基礎(chǔ)。1.每天飲奶奶富含乳清蛋白和鈣，乳清蛋白有助于促進(jìn)胰島素分泌，維持肌肉量，鈣有助于骨骼健康。每天應(yīng)飲奶300毫升以上（或相當(dāng)量的奶制品）。2.蛋肉適量適量吃蛋類(lèi)和肉類(lèi)對(duì)健康有益，但吃太多會(huì)增加2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。每天吃雞蛋不應(yīng)超過(guò)1個(gè)，魚(yú)、禽和瘦肉70-150克，其中魚(yú)肉有益血脂，每周最好吃魚(yú)2次（相當(dāng)于300-500克）。注意：烹飪方式應(yīng)多選擇蒸、煮、炒等，不建議選擇油炸、煙熏、烘烤、腌制等烹調(diào)方法。3.豆類(lèi)優(yōu)選大豆及豆制品好處多，富含大豆蛋白、鉀、鈣、大豆異黃酮、植物固醇等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有助于降低血糖、血脂、血壓，還能幫糖友預(yù)防心血管疾病等慢性疾病。成人每周應(yīng)該吃105-175克的大豆（黃豆）類(lèi)食物，大豆及豆制品的換算關(guān)系見(jiàn)下圖。溫馨提示：建議午餐吃肉，飽腹感強(qiáng)，晚餐吃豆，清淡好消化。五.食物多樣，合理搭配良好的膳食模式對(duì)身體健康有重要作用，平衡膳食模式能最大程度滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，并且能降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。平衡膳食要做到這兩點(diǎn)：1.食物多樣平均每天應(yīng)吃12種以上的食物，每周25種以上，谷薯類(lèi)、蔬菜、水果類(lèi)、禽畜魚(yú)蛋奶類(lèi)食物都要吃到。2.合理搭配谷類(lèi)為主，多吃蔬菜、水果、大豆等植物性食物，適量吃禽畜魚(yú)蛋奶等動(dòng)物性食物，少油鹽糖。六.清淡口味，從小培養(yǎng)過(guò)多的油、鹽、糖易導(dǎo)致超重及肥胖，增加糖尿病、高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。清淡口味應(yīng)從小培養(yǎng)，有助于一生健康的飲食行為，降低成年后患各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！?少油：烹調(diào)油每天不超過(guò)30克，多選擇蒸、煮、拌、少油炒等烹調(diào)方法?！?低鹽：每天不超過(guò)5克。●?控糖：做飯炒菜不放糖，不吃甜食，不喝奶茶、果汁、可樂(lè)等含糖飲料。此外，大家要減少外出吃飯的次數(shù)?？傊?，選擇健康食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，可以把一大半的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)杜絕在外，即使已經(jīng)得了糖尿病，也幫您控好糖，遠(yuǎn)離并發(fā)癥，上面這幾點(diǎn)簡(jiǎn)單易行，大家趕緊做起來(lái)吧！您只要做到其中一條就離糖尿病遠(yuǎn)一些，爭(zhēng)取做到更多，您將收獲更健康的人生！“僅供科普，具體診治和用藥請(qǐng)基于醫(yī)生處方并根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行。”2023年11月20日197
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