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2021年01月19日
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張霽主任醫(yī)師 北京腫瘤醫(yī)院 胃腸腫瘤中心 真的。 因為一日三餐外加零食飲料，胃沒有節(jié)假日。胃不僅怕餓，也怕過飽，怕累（無規(guī)律飲食），怕冷熱不調(diào)，怕刺激（過咸，過辣，高度酒，化學(xué)品刺激），甚至怕情緒不良（生悶氣，憂郁等）。有人會說，我吃了火鍋吃冰淇淋沒事啊，吃火鍋還喝白酒，也沒事啊。確實，胃有一定的自我調(diào)節(jié)和修復(fù)作用。但每個人的極限是不一樣的。一旦胃承受的壓力突破極限，就會得病，慢性胃炎。得了胃炎的人，一下子就這不敢吃，那不敢吃了。因為稍有不慎就會不舒服，一整天都不舒服。胃病治療周期長，每天還不能不吃東西，一吃東西還難受。胃病的人常說：總感覺得上胃病，整個人都不好了。其實把胃保護(hù)好并不難，一日三餐有規(guī)律，不暴飲暴食，進(jìn)食有節(jié)制，餐飲少刺激（偶爾吃點兒火辣的沒問題），少飲酒或者不飲酒，生活規(guī)律，就會遠(yuǎn)離胃病。有人又說了，工作壓力好大，我做不到啊。那也只能盡量接近科學(xué)的生活方式，減少風(fēng)險。 最后一個囑咐：胃不舒服，還要及時就醫(yī)。診斷清楚了，才好治療。慢性胃炎能治好，別耽誤。久病不愈，會有惡變風(fēng)險的。2020年11月26日1517
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余月華主任醫(yī)師 銀川市第一人民醫(yī)院 消化內(nèi)科 胃痛、胃脹、反酸……這些胃部的不適癥狀，困擾著很多人。有的人在第一時間去了醫(yī)院，有的人選擇吃止痛藥湊合，還有人甚至連藥都懶得吃，每次都靠「頑強(qiáng)的意志」撐過去。胃不舒服，究竟應(yīng)該怎么處理呢？「胃不舒服」未必是胃出了問題我們平時所說的「胃病」，主要是指與我們的食管、胃、十二指腸相關(guān)的大多數(shù)疾病。這些疾病的癥狀表現(xiàn)在胸骨下段后方、劍突下方和上腹部出現(xiàn)各種不適。胸骨：兩胸之間的部位按起來硬硬的，這里的皮膚下方就是胸骨。劍突：胸骨的最下端就是劍突。實際上，在這片區(qū)域附近，還有很多胃的「鄰居」，像是胰腺、肝臟等。所以，「胃不舒服」也有可能是胰腺炎、肝炎、肝臟腫瘤等其他疾病的表現(xiàn)。不僅如此，一些其他系統(tǒng)的疾病，也會讓人產(chǎn)生「胃不舒服」的錯覺。比如，頸椎疾病可能會引起頭暈，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀，讓人誤以為是自己的胃出了問題。有一些心理疾病也會引發(fā)腹部或胃腸道的不適。 總是「胃不舒服」你可能要做這些檢查如果你總是覺得胃不舒服，就應(yīng)該去醫(yī)院做相關(guān)的檢查。1.檢查胃檢查胃，建議首選電子胃鏡檢查。它可以細(xì)致地觀察到食管、全胃、十二指腸球部和十二指腸降部的黏膜情況，能對一些可疑的病變作重點觀察。普通胃鏡檢查容易引起人的不適（比如感到惡心、想吐等）。擔(dān)心自己無法接受的話，可以選擇無痛電子胃鏡。另外，也可以選擇膠囊胃鏡、上消化道造影、超聲胃造影和低張飲水的上腹部CT等其他檢查。只不過，它們沒有電子胃鏡檢查那么精準(zhǔn)。而且，如果通過這些檢查發(fā)現(xiàn)了可疑病變，為了確診，必要時還是得進(jìn)行電子胃鏡檢查 檢查胃的「鄰居」有時候，還得排查下是不是胃的「鄰居」出了問題。這就得進(jìn)行肝膽胰脾彩超、血常規(guī)、肝功、大便常規(guī)、腸鏡等檢查。 減少不舒服記住這5條「養(yǎng)胃秘訣」以下這些做法可以幫助我們維護(hù)胃腸道健康，減少胃腸道的不適以及胃腸道疾病的發(fā)生。 秘訣一：戒煙戒酒如果酒精飲品中的酒精度數(shù)在20°以上，每小時喝超過100ml，就會對胃黏膜產(chǎn)生損傷。接著可能會導(dǎo)致胃黏膜充血糜爛，甚至引發(fā)潰瘍。吸煙不但會直接損傷胃黏膜，還會對胃的微血管造成損害，使胃黏膜長期處于一種「缺氧」?fàn)顟B(tài)。總的來說，吸煙會增加患胃潰瘍、慢性胃炎和胃食管反流病的風(fēng)險。為了自己和家人的健康，趁早戒煙戒酒吧！ 秘訣二：細(xì)嚼慢咽嘴里的食物沒嚼爛就咽下，會加重胃的負(fù)擔(dān)。吃飯吃得太快，就會吞入過多氣體，從而產(chǎn)生胃脹等不適；還容易燙傷口腔和食管黏膜，為口腔癌和食管癌埋下隱患。在吃飯時，我們可以有意識地提醒自己「多嚼幾下再咽」，慢慢地就能養(yǎng)成習(xí)慣。 秘訣三：注重飲食衛(wèi)生我們常說「病從口入」，注重一些飲食衛(wèi)生細(xì)節(jié)，可以幫助我們很好地預(yù)防胃腸道疾病。比如：堅持飯前便后洗手；生熟菜肴分開烹制；冷藏過的隔夜菜，要充分加熱后再吃；發(fā)生霉變的食物不要吃，等等。要知道，幽門螺桿菌的感染是導(dǎo)致許多胃病的重要病因。目前來看，這種細(xì)菌的主要傳播途徑是糞口傳播和口口傳播。所以，如果家里有小寶寶（尤其是5歲以下的寶寶），要給ta使用單獨的餐具，同時避免把嚼爛的食物喂給寶寶，也不要親吻ta的嘴唇，從而減少孩子被幽門螺桿菌感染的風(fēng)險。秘訣四：清淡飲食高鹽飲食，指的是吃含鹽量高的食物。高鹽飲食不僅對心血管不好，對胃也有著很大的影響。長期高鹽飲食，胃黏膜可能會走上「萎縮-腸化-瘤變-癌變」的道路。想養(yǎng)胃，就盡量少吃咸菜和其他高鹽的加工食品，多吃新鮮蔬菜和水果。 秘訣五：做好飲食記錄每個人的胃腸道對不同食物的接受程度不一樣，有的人吃火鍋完全沒事，有的人則會鬧肚子。平時可以留意一下，自己吃了哪些食物會不舒服，把它記錄下來，以后盡量少吃。對于胃疼、胃脹等不適，不少人抱著「忍一忍就過去了」「熬一陣就好了」的態(tài)度，以至于最后把小病拖成了大病。要注意，如果胃部不適的情況長期、反復(fù)地出現(xiàn)，而且逐漸加重，一定要及時去醫(yī)院就診。2020年10月14日3607
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李婕琳主任醫(yī)師 北京友誼醫(yī)院 消化內(nèi)科 生活中很多因素會影響胃功能，導(dǎo)致胃部出現(xiàn)異常，相信大家遇到胃不舒服、發(fā)漲、疼痛的時候，首先會想到禁食油膩、辛辣食物，只喝粥或吃少許面食。而有些確診了某些胃病如慢性胃炎的患者，很自覺地拒絕了大部分食物，日常進(jìn)餐用清湯寡水來形容也不為過。這么做真的正確嗎？能起到保護(hù)胃、促進(jìn)治療的效果嗎？今天我就詳細(xì)給大家說說，胃不舒服、胃病患者應(yīng)該怎么飲食。胃病患者正確飲食方式在我給患者做診斷的時候，有些患者會主動問，吃什么菜能養(yǎng)胃？這個問題很好，因為代表患者還有想吃菜、繼續(xù)正常飲食的想法。因為很多患者，尤其是胃病病程比較久，屬于“老胃病”的患者，自己就什么都不干吃也不想吃，有些患者每天就吃點兒饅頭，水果、蔬菜都不敢碰。我現(xiàn)在告訴大家，這種飲食方式是錯誤的。對于胃不好，有一些胃炎也好，萎縮性胃炎也好，或者胃部功能比較差的患者，其實還是要進(jìn)食蔬菜，也要進(jìn)食水果。但是進(jìn)食蔬菜和水果對于這樣的胃部有疾患患者也是有要求的。比如進(jìn)食蔬菜，還是要進(jìn)食一些容易消化吸收的蔬菜，對于便秘患者所應(yīng)用的芹菜，菠菜這種粗纖維的難以消化的菜，就不是很建議患者來服用了，而是要吃一些比較容易消化的，比如一些圓生菜經(jīng)過烹煮以后，它纖維比較細(xì)，比較容易消化，這個時候，對慢性的胃部疾患的患者是十分受益的?？偠灾?，慢性的胃部疾患患者可以進(jìn)食蔬菜，也可以進(jìn)食水果，也可以進(jìn)食蛋白質(zhì)和肉類。胃病應(yīng)該及時確診在介紹了老胃病、胃不舒服怎么吃之后，我們還應(yīng)該把關(guān)注重點放在胃病的診治上面。胃不舒服是臨床當(dāng)中非常常見的一種癥狀，也是患者前來就診的一個非常重要的原因。有很多患者都會有一些腹部的不適，比如早飽、腹痛，以及一些隱隱不適感覺。這些不適需要明確具體原因，尤其是早期的胃癌，50%的患者其實沒有指向性非常明確的癥狀。有的患者僅僅有腹部不太舒服這樣的癥狀，但是其實癌腫已經(jīng)慢慢地在胃中形成了，這時需要做胃鏡。胃鏡可以明確地了解胃黏膜情況，有沒有腫瘤，是早期的還是晚期的，或者是哪種胃病，慢性胃炎還是胃潰瘍以及萎縮性胃炎等。另外，也可以做影像學(xué)檢查，B超、CT都具有診斷效果，能明確消化道、胃部是否存在器質(zhì)性病變。如果通過檢查排除了腫瘤、潰瘍、炎癥等疾病存在的可能性，那么我們可以認(rèn)為患者的腹部不舒服，是屬于功能性的消化不良的一種，這個時候也需要我們干預(yù)。胃部不適的干預(yù)原則胃部的干預(yù)要從病理性或生理性入手，如果確診為某些胃部疾病，那么醫(yī)生會給出完整的治療及生活調(diào)養(yǎng)方案，嚴(yán)格執(zhí)行即可。如果屬于生理性的消化不良等，我們可以自行調(diào)節(jié)，比如飲食上避免辛辣的、刺激性的、碳酸飲料，還有油膩的、高鹽的這些食物都要避免，進(jìn)餐還要定時、定點、定量，這樣就可以使這些癥狀逐漸地恢復(fù)，在生活起居調(diào)控的基礎(chǔ)之上，如果癥狀還持續(xù)存在，也可以對癥地用一些藥物來緩解癥狀。2020年08月12日3367
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董劍宏主任醫(yī)師 山西省腫瘤醫(yī)院 消化微創(chuàng)外科 生活壓力的增加，再加上不合理的飲食習(xí)慣。 患胃部疾病的人啊是越來越多，下面我給大家推薦幾種養(yǎng)胃的食物，一包心菜包心菜呢，有健脾養(yǎng)胃，消腫利尿，清熱解毒，美容祛斑的作用。 含有多種維生素，微量元素，抗氧化成分能夠提高身體的免疫力，防癌抗癌，二牛奶。 牛奶呢，是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液。 多喝牛奶能夠有效的養(yǎng)胃，并且呢，濕潤大腸，避免便秘三核桃核桃呢，一，榛子杏仁腰果，被稱為世界四大堅果，核桃中大部分呢，屬于不飽和脂肪酸，多吃核桃能有效地降低膽固醇，同時呢，核桃中含有能夠養(yǎng)胃的磷脂以及的維生素E。 四菠菜含有大量的纖維素能夠促進(jìn)呢，腸胃蠕動，利于排便，但菠菜里面的草酸啊，影響鈣的吸收。 在吃菠菜的時候呢，最好避免喝豆腐紫菜，這些含鈣量多的食物呢，一起來食用。 也可以將菠菜的放入開水中焯一遍，去除草酸。 五紅樹紅樹呢，富含蛋白質(zhì)，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素以及多種的礦物質(zhì)，它有長壽食品之譽(yù)。 不僅的養(yǎng)胃，同時還有抗癌保護(hù)心臟，預(yù)防糖尿病，減肥等功效。 六南瓜能夠補(bǔ)中益氣，殺菌止痛，南瓜中呢，含有大量的果膠，能夠吸附細(xì)菌以及有毒物質(zhì)，2020年06月20日2031
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張麗娟副主任醫(yī)師 武漢協(xié)和醫(yī)院 中西醫(yī)結(jié)合科(中醫(yī)科) 有胃部疾病的人，日常飲食特別重要！胃病“三分治七分養(yǎng)”，在日常生活中飲食方面，我們要注意： 1、清淡易消化食物為宜，少食多餐、細(xì)嚼慢咽，避免增加胃的負(fù)擔(dān)； 2、盡量避免進(jìn)食濃茶、咖啡、辛辣生冷油膩不易消化食物，胃病發(fā)作時忌食粗糙的多纖維食物，如芹菜、韭菜等 3、定時定量進(jìn)食，避免饑一頓飽一頓； 4、注意營養(yǎng)均衡，多吃高蛋白、高維生素食物； 5、保持愉快心情，禁忌熬夜，避免過度勞累和緊張。我們在日常生活中注意保胃，胃病就會遠(yuǎn)離我們，反之，反復(fù)發(fā)作，影響正常工作生活。2020年06月02日1789
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彭芊芊主治醫(yī)師 南醫(yī)三院 消化內(nèi)科 誤區(qū)一：胃不好的人一定要禁辛辣 研究發(fā)現(xiàn)，低濃度的辣椒素會增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，而前列腺素是促使胃黏膜愈合的重要因子，有利于胃黏膜的修復(fù)；能夠阻擋有害物質(zhì)對胃黏膜的損傷；大蒜能夠消滅胃中的幽門螺桿菌。 但高濃度的辣椒素可以刺激胃腸黏膜，尤其刺激糜爛、潰瘍面，反而不利于胃腸黏膜的愈合；而且高濃度的辣椒素會促進(jìn)胃腸蠕動，易腹痛、腹瀉。 正確做法：胃病患者可以適量食用微辣食物。 誤區(qū)2 誤區(qū)二：肉類不好消化，多吃素食 出現(xiàn)消化不良的時候，大家會把原因歸咎于吃了肉，而沒有吃蔬菜，因此，對于已經(jīng)出現(xiàn)胃不適的人我們會建議多吃蔬菜或者只吃蔬菜。 其實，這種做法不正確，素食中含有的質(zhì)量相對較低的蛋白質(zhì)，反而會加重胃的負(fù)擔(dān)。 而蔬菜中最多的是膳食纖維，膳食纖維分為可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維。 可溶性膳食纖維比較柔和，對胃腸刺激小，適合腸胃功能不好的人；但不溶性膳食纖維對腸胃刺激較大，粗糙、不易消化，在胃內(nèi)停留時間過長。如果腸胃功能不好，盡量少吃那些“筋”多、富含不溶性膳食纖維的食物。 補(bǔ)充膳食纖維也并非多多益善，中國營養(yǎng)學(xué)會建議，成人每天應(yīng)該攝入25克～30克膳食纖維。攝入膳食纖維過量時（超過75克/天），會引起胃腸脹氣，尤其腸易激綜合征患者、兒童和老人更為明顯；攝入過多膳食纖維還會影響鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的吸收。 另外，有些食物產(chǎn)氣很多，如豆類、番薯、土豆、板栗等，進(jìn)食過多會消化不良而加重腹脹。 正確做法：胃腸不好者，宜多進(jìn)食魚類，少吃肉類，適當(dāng)進(jìn)食蔬菜水果，但不要進(jìn)食酸度、甜度較高的水果。而腹脹者要少吃產(chǎn)氣食物！ 誤區(qū)3 誤區(qū)三：胃病患者，一定要少食多餐 對于已經(jīng)出現(xiàn)胃糜爛、潰瘍的患者，家人都會叮囑患者要少食多餐。 但其實，食物一旦進(jìn)入胃內(nèi)，就會對胃黏膜造成刺激，促使胃酸以及胃蛋白酶分泌增加，對胃糜爛、潰瘍無益。 正確做法：胃炎、糜爛、潰瘍患者的飲食應(yīng)注重定時、定量，避免饑餓和飽餐，不要過分強(qiáng)調(diào)少食多餐，這樣才有利于胃糜爛、潰瘍的愈合。但對慢性胃炎尤其消化不良的患者、胃下垂的患者宜少量多餐進(jìn)食。 誤區(qū)4 誤區(qū)四：粥養(yǎng)胃，胃病患者最好多喝粥 過去的觀點認(rèn)為，胃不好的人飲食要以稀飯為主，容易消化。 現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，稀飯沒有經(jīng)過咀嚼，無法與唾液相攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初期消化。 稀飯水分較多，到達(dá)胃內(nèi)后，容易稀釋胃液，更影響消化。并且，稀飯容量大，進(jìn)食后胃內(nèi)壓力增高，易促使發(fā)生胃食管反流。 甚至有些人進(jìn)食用冷飯煮的稀飯或上餐吃剩的粥熱熱再吃，這更不易消化。因冷飯中的淀粉“老化”，食物蒸煮冷卻后，使淀粉變成回生直鏈淀粉，而回生直鏈淀粉是不被人體消化的淀粉。 稀飯由于提供的熱量較少，不僅導(dǎo)致人常處于饑餓狀態(tài)，還容易導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不足，更不利于胃部的恢復(fù)。 正確做法：胃腸不好時宜進(jìn)食松軟的米飯，燒飯時比平常多放些水就可以了。但急性腸胃炎發(fā)作時可進(jìn)食幾天米粥，每餐需新煮的粥，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，補(bǔ)充嘔吐腹瀉丟失的水分。 誤區(qū)5 誤區(qū)五：牛奶能養(yǎng)胃 在不少網(wǎng)友的想法里，喝牛奶能夠中和胃酸，對消化道潰瘍有幫助。 其實，喝牛奶反而會促進(jìn)胃酸分泌，比平時多30%，而胃酸過多是胃病的主要原因之一。牛奶中的乳糖容易引起腹脹、腹瀉，尤其國人乳糖酶缺乏者較多。 因此，食管炎、糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等胃酸過多的患者以及喝牛奶后腹脹腹瀉的人群都不宜喝牛奶。 誤區(qū)6 誤區(qū)六：胃不好的人多喝點生姜水 大家都聽過喝生姜水能夠暖胃，因此，一旦出現(xiàn)胃部不適后，很多人喜歡喝一杯生姜水，但這種做法偶爾一次還行，不能長期使用。 因為生姜屬于刺激性食物，若胃病患者大量飲用生姜水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，反而加重胃部的不適，引發(fā)胃痛等癥狀。 只有平時大便溏薄，進(jìn)冷食或腹部受涼后腹痛甚至腹瀉的患者，即中醫(yī)所謂的胃寒患者，而又沒有明顯胃黏膜炎癥、糜爛、潰瘍者，可以適當(dāng)飲用生姜紅糖水暖胃。 誤區(qū)7 誤區(qū)七：胃不好的人不能喝茶 對于胃炎、糜爛、潰瘍的病人，醫(yī)生都會建議患者不要喝茶，特別是濃茶，因為茶多酚會刺激胃黏膜，尤其新的綠茶內(nèi)茶多酚含量較高對胃刺激更大。 但是并非所有的茶都不能喝，熟茶類如普洱茶、紅茶，對胃反而有一定幫助，但切記不要空腹，不要喝濃茶，因為還有茶堿，對胃黏膜也有刺激。 誤區(qū)8 誤區(qū)八：燒心、胃熱的病人用冷飲解決 出現(xiàn)胃灼熱或燒心癥狀時，很多人會喜歡喝一杯冷飲來緩解癥狀。 其實，胃灼熱或燒心是由于胃黏膜炎癥、潰瘍使胃酸分泌過多或胃酸反流入食管內(nèi)之故。 胃熱時喝冷飲，水分會稀釋胃液暫時緩解胃熱的癥狀，但冷飲中的糖分會刺激胃酸分泌；喝水過多會增加胃內(nèi)壓力更易反流而損害食管；寒冷食物會誘發(fā)胃腸痙攣，使胃黏膜缺血，不利于胃黏膜的修復(fù)，甚至導(dǎo)致腹痛。 正確做法：胃熱或燒心時，喝少量的溫開水，能暫時緩解癥狀，又不會造成對胃的損害。但應(yīng)該就醫(yī)，做胃鏡檢查明確診斷，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用抑酸藥或止酸藥物。 誤區(qū)9 誤區(qū)九：蘇打餅干養(yǎng)胃 蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制后形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜作用。 另外，酥脆的蘇打餅干油脂含量都在20%~30%，而且因為要加入“蘇打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽也很高。還是建議大家少吃為妙。 胃病，要治養(yǎng)結(jié)合，但養(yǎng)胃不當(dāng)反而更傷胃！2020年05月01日3809
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李博主任醫(yī)師 北京中醫(yī)醫(yī)院 消化科 不戰(zhàn)而屈人之兵，不要er撩人之氣，大家好，我是李博醫(yī)生對我們消化來說有哪些食物是不能吃的呢，其實我們認(rèn)為所有的食物都是可以吃的，為什么呢，第一，如果說我們這個不吃那個不吃，那這個消化的酶就退化，用進(jìn)廢退，也就是說我們單位十個部門啊，有兩個部門呢，老不干活呢，不就被裁員了嗎，同樣啊，我們胃里頭有50種消化的酶呢，有三種食物，你老不吃這種酶啊，一看沒有了食物來刺激他呢也就會退化的第二呢，我們說沒有啊，垃圾食物只有垃圾吃法，什么意思呢啊，就是對于胃病患者來分幾和茶幾啊，我們一定要吃燉雞了，為什么呢，這種做法更健康，一些，沒有高糖高油高脂肪第三呢，如果說你這個食物過敏啊，那咱們這個食物就不吃了或者是少量的啊，讓這個身體來適應(yīng)它，這三點大家看到了嗎。2020年04月30日3872
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葉晶主治醫(yī)師 福州市晉安區(qū)醫(yī)院 消化內(nèi)科 如果這不能吃，那不能吃：那人生活著還有什么意義？大家好，我是葉醫(yī)生。有胃病的朋友們一般都會對飲食特別注意，小心翼翼地保護(hù)著，總怕會傷著胃。臨床上經(jīng)常有胃病患者問： 醫(yī)生，我牛奶能喝嗎？牛奶是養(yǎng)胃還是傷胃的？豆?jié){能喝嗎？醫(yī)生：我這種情況能喝小米粥嗎？我還能吃面條嗎？ 能吃魚嗎？能吃肉嗎？我還能還能吃辣椒？還能吃燒烤嗎？還能喝酒嗎？下圖這些東西如果有一半不能吃的話確實人生都沒什么意義了：臨床上有人說牛奶好，牛奶養(yǎng)胃，又有人說我每次喝牛奶不是胃痛就是拉肚子，牛奶明顯是傷胃的！去問這個醫(yī)生、醫(yī)生說牛奶養(yǎng)胃可以適當(dāng)多喝，問另外一個醫(yī)生，又說牛奶傷胃、要少喝。有人說我每次喝小米粥都感覺很舒服，又有人說我一喝小米粥就反酸.這到底是怎么回事？作為消化科醫(yī)生，經(jīng)常碰到這些問題，所以寫一下自己對胃病飲食的一些意見和建議。討論這個問題之前首先討論一下中國博大精深的飲食文化：如果有看舌尖上的中國你就會明白中國有960萬平方公里的土地，地大物博，飲食文化也是博大精深，每個地方人的飲食文化、特色小吃都不一樣，正所謂一方水土養(yǎng)一方人，你吃什么食物長大，你的胃就適應(yīng)什么食物，有些人從小吃饅頭配豆?jié){長大有可能饅頭對你來說就比較養(yǎng)胃，有些人喝粥長大有可能粥對你來說就比較養(yǎng)胃，有些人是吃面條長大面條對你來說可能就比較養(yǎng)胃，有些人從小喝牛奶長大，并且長大后每天都有喝牛奶的習(xí)慣，那牛奶對他來說肯定是一種既營養(yǎng)又養(yǎng)胃的食品了。我們胃是有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，你從小到大吃什么，你的胃就會進(jìn)化成適應(yīng)你適合消化什么的能力。反過來，對于一些西北地方的人他們一輩子都沒喝過粥，你如果跟他說喝粥養(yǎng)胃，突然叫他三頓喝粥，他肯定覺得你是不是瘋了，他喝完估計就會反酸、噯氣、打嗝難受的不行。當(dāng)然飲食上也有南北差異，同樣是豆腐花，北方人放咸的，南方人喜歡喝甜的。有些人一吃米粉就反酸，有些人一吃面條就反酸，有些人喝最養(yǎng)胃的小米粥也會反酸。再比如如下圖所示西安的“臊子面”，我去西安玩的時候吃起來感覺又辣又油又酸，估計很多南方人可能都吃不習(xí)慣，但大部分西北人都覺得非常美味、可以早中晚的吃，對于土生土長的西北人來說臊子面也許就比較養(yǎng)胃。所以說一種食物是否養(yǎng)胃、吃什么東西比較養(yǎng)胃跟你從小到大的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，跟你對這種食物的消化能力也有很大關(guān)系。每個地方有每個地方的飲食特色，我去北方玩的時候看到有些人啃著大蔥配著饅頭吃看的我目瞪口呆，去廣州看很多人早餐吃河粉，去西雙版納看到有些人把油炸的蚱蜢、蠶蛹、蝎子當(dāng)飯吃，四川、湖南、湖北他們家的每一道菜都含有超級辣的辣椒，炒青菜也放辣椒，他們從小吃到大，絲毫沒有辣的感覺。所以說一種食物你如果從小吃到大，并且吃了不難受那就可以適當(dāng)多吃。當(dāng)然吃什么還跟所患的疾病有很大關(guān)系：如果胃不難受或者只是普通胃炎、輕度糜爛性胃炎等那基本上什么東西都可以吃，只要吃不難受就可以，每一頓都是葷素搭配好，蔬菜、魚、肉蛋都適當(dāng)吃一點。如果是胃重度糜爛、胃、十二指腸潰瘍的那還是以稀飯、粥、豆?jié){、燉蛋、蒸魚等不油膩、不粗糙、好消化的、好吸收的食物為主，等到這些疾病治療好了慢慢再過度到正常葷素搭配的飲食。如果是貧血導(dǎo)致的胃粘膜缺血萎縮或者人比較消瘦：那在治療貧血的同時還是盡量大魚、大肉多吃點營養(yǎng)（當(dāng)然要在能吸收的情況下）。當(dāng)然還要考慮到有無高血壓、糖尿病等，如果有還要減少膽固醇的攝入。所以談到什么食物比較養(yǎng)胃還是要看個人體質(zhì)和生活習(xí)慣以及所患的疾病綜合來考慮，每個地方有每個地方的特色，總體來說是以自己吃的不難受好消化的食物為最好的選擇。在我國目前的食物分類當(dāng)中總體來說：面條喝粥還是比較養(yǎng)胃的。因為面粉做成的食品主要所含的直鏈淀粉較多一些，直鏈淀粉對我們胃更容易消化，而且面粉在加工成面條的過程中常常加入蘇打粉。蘇打呈堿性，對胃酸多的人來說，有中和酸的作用，所以對于胃酸過多的人來說，吃面條可能會更舒服一些。而米粉、地瓜、芋頭等也是淀粉類食物，但含支鏈淀粉較多，所以沒有面條那么容易消化。而現(xiàn)在的大米都是精細(xì)加工的，很多粗纖維都在加工過程中被剔除了，精細(xì)加工的米如果經(jīng)過水煮熬成粥糊那肯定是比較容易消化吸收的，對于有胃糜爛、潰瘍的人來說飲食就是選擇好消化、減少對胃的刺激的食物，喝粥、吃好消化的面條還是挺好的選擇的。當(dāng)然粥和面條不能長期吃。因為粥和面條主要就提供碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪提供不足，單純的喝粥吃面營養(yǎng)太單一。胃病保養(yǎng)好了就要改為三餐葷素搭配一起吃了。總體來說：油炸的食物，爆炒的食物、燒烤類食物、還有抽煙、喝酒吃夜宵等食物和行為都是不養(yǎng)胃的，對于想養(yǎng)胃的人這些行為都要盡量避免。為什么有些人說牛奶養(yǎng)胃、又有人說牛奶不養(yǎng)胃？看完這篇文章后你們會回答這個問題了嗎？要明白：適合自己的才是最好的。最后祝大家的胃都能被這個世界溫柔以待。2020年04月16日2763
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