亞健康

一、飲食調(diào)養(yǎng)飲食宜清淡，忌食辛辣油膩、肥甘厚味、溫燥滋補(bǔ)的食品，如火鍋、羊肉、狗肉、奶油、辣椒、大蒜、荔枝、芒果等，忌辛辣燥烈之品，戒煙限酒。不宜服用補(bǔ)品，如阿膠、膏方等。應(yīng)多食具有清熱利濕作用的食物，如薏仁米、蓮子、山藥、茯苓、紫菜、紅小豆、綠豆、扁豆、鴨肉、鯽魚、蛤蜊、海帶、海蜇、葫蘆、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、竹筍、芹菜、白菜、空心菜、卷心菜、蓮藕、西瓜、哈密瓜、柚子、梨等。二、起居調(diào)養(yǎng)濕熱體質(zhì)的人要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜，不要過度疲勞，勤換衣被、勤洗澡，重視健脾胃，保持大小便通暢，注意個(gè)人衛(wèi)生，預(yù)防皮膚病變。居室環(huán)境宜通風(fēng)清爽，避免房間陰暗潮濕，床上用品保持干爽，經(jīng)常放在太陽(yáng)底下曬曬。三、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)濕熱體質(zhì)的人，適合進(jìn)行大強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量大的運(yùn)動(dòng)，如中長(zhǎng)跑、游泳、爬山、各種球類、自行車、武術(shù)、拳擊等。四、情志調(diào)養(yǎng)濕熱體質(zhì)的人外向活潑好動(dòng)，性情比較急躁，容易心煩易怒。五志過極，皆可化火。情志調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意舒緩情志，保持情緒穩(wěn)定。平時(shí)應(yīng)注意心理的自我調(diào)適，出現(xiàn)不良情緒的時(shí)候，根據(jù)情況采取節(jié)制、疏泄或轉(zhuǎn)移的方法，使不良情緒得到化解或釋放，達(dá)到心理平衡，防止七情過極生火。五、其他濕熱體質(zhì)的人，可以進(jìn)行拔罐和刮痧。

關(guān)于健康長(zhǎng)壽，世界衛(wèi)生組織的資料指出：遺傳因素占15%，社會(huì)因素占10%，衛(wèi)生條件占8%，氣候條件占7%，60%取決于自已，取決于我們的生活方式，金質(zhì)的生活方式。其內(nèi)容是健康四大基石。第一大基石是合理膳食。飲食不在于多少，而在于平衡。人體的七大營(yíng)養(yǎng)素：水、蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，微量元素，纖維素。我還提出第八大營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)，那就是中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)素。這八大營(yíng)養(yǎng)素都不能缺少。成人合理膳食要掌握“十個(gè)拳頭原則”，這一原則比較好記，一個(gè)拳頭約150克，其原則歸納為肉：糧：奶類：菜果=1：2：2：5。不超過一個(gè)拳頭大小的肉類。（包括魚、禽、蛋、肉）。相當(dāng)于兩個(gè)拳頭大小的谷類。（各種主食，包括粗糧，雜豆和薯類）。要保證兩個(gè)拳頭大小的奶豆制品。（各種奶制品、豆制品）。不少于五個(gè)拳頭大小的蔬菜和水果。營(yíng)養(yǎng)第四餐包括膳食補(bǔ)充劑及中藥植物營(yíng)養(yǎng)素。第二大基石是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。生命需要運(yùn)動(dòng)，過少和過量運(yùn)動(dòng)都不利于健康。個(gè)人可根據(jù)自己的年齡、身體狀況和環(huán)境選擇適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)種類。進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)量是保持健康體重的兩個(gè)重要因素，食物提供人體能量，運(yùn)動(dòng)則消耗能量，體重過高或過低都是不健康的表現(xiàn)，(管好嘴,邁開腿)成人的體重指數(shù)（BMI）18.5kg/m2——23.9kg/m2之間。散歩是養(yǎng)生之王，散歩可產(chǎn)生各種健康因子，如同埋藏在地下深處的無盡寶藏，如“廋身因子”脂肪分解酶，肌肉激素有消炎作用。散步能修復(fù)軟骨細(xì)胞，使關(guān)節(jié)變得更加強(qiáng)壯?！翱鞓芬蜃印眱?nèi)啡肽，“生命活力因子”腿黑素，“抗衰老因子”自由基清除劑，“長(zhǎng)壽因子”高密度脂蛋白膽固醇，“降糖因子”胰島素受體，“心臟保護(hù)因子”血管舒張激素，“抗癌因子”干擾素，神經(jīng)肽激素，“抗病毒因子”各種免疫細(xì)胞如T細(xì)胞，巨噬細(xì)胞，B細(xì)胞，淋巴細(xì)胞，溶菌酶蛋白等健康因子。它們是大自然賦于人類的的生命保護(hù)神。第三大基石是心理平衡。在學(xué)習(xí)、工作和生活中要注意讓自己的思想跟上客觀環(huán)境的變化，不斷變換角色，調(diào)整心態(tài)。在與他人和社會(huì)的關(guān)系上要能夠正確看待自己、正確看待他人、正確看待社會(huì)，保持良好的人際關(guān)系，適應(yīng)社會(huì)。要樹立適當(dāng)?shù)娜松非竽繕?biāo)，控制自己的欲望和穩(wěn)定自已的情緒，“心安則隆”。第四大基石是戒煙限酒。吸煙是人類嚴(yán)重的不健康行為。吸煙不僅浪費(fèi)金錢，影響環(huán)境，危害安全，而且與高血壓、慢性支氣管炎、冠心病、癌癥等多種疾病有直接關(guān)系，嚴(yán)重危害健康。21世紀(jì)將是一個(gè)以不吸煙、不敬煙為時(shí)尚的時(shí)代。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有70-80%的肺癌是由長(zhǎng)期吸煙引起的。吸煙者發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)性是不吸煙者的10倍。重度吸煙者是不吸煙的20倍。過量飲酒會(huì)誘發(fā)癌癥。瑞典醫(yī)學(xué)研究會(huì)提出的一項(xiàng)研究報(bào)告認(rèn)為，如果一次飲的酒中所含的乙醇超過10克，則患癌癥的危險(xiǎn)性會(huì)增大。報(bào)告提出，乙醇同口腔癌，咽喉癌，氣管癌，食道癌，肝癌有明顯關(guān)系。報(bào)告認(rèn)為，約75%的頭部和頸部癌癥是由飲酒和吸煙造成的，在全部癌癥中約3%是由飲酒引起的。

蘑菇為蘑菇科真菌雙孢蘑菇及四孢蘑菇的子實(shí)體，尤以菌蕾為佳。蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。蘑菇不僅以其鮮美獨(dú)特的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)被人們視為山珍，而且還以其具有極高的藥用價(jià)值而被醫(yī)家推崇備至。一、中醫(yī)對(duì)蘑菇的認(rèn)識(shí)性味歸經(jīng)：甘、平。入腸、胃、肺經(jīng)。功效主治：健脾開胃，平肝提神。用于飲食不消，納呆，乳汁不足，高血壓癥，神倦欲眠。用法用量：內(nèi)服：煎湯，6—9克，鮮品150—180克。二、參考：1、據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克鮮蘑菇中含蛋白質(zhì)2.9克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，其中蛋白質(zhì)中氨基酸多達(dá)10余種，尤以賴氨酸和亮氨酸含量頗多。此外，還含有脂肪，碳水化合物，多種B族維生素，胡蘿卜素，核黃素，維生素C，尼克酸以及鈣，鐵，磷。2、日本科學(xué)家經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蘑菇對(duì)降低血中膽固醇有非常顯著的作用。蘑菇中的多糖類和多肽物質(zhì)具有抗癌作用。據(jù)測(cè)定，香菇，猴頭菇，金針菇，平菇，松菇不僅增強(qiáng)人的抗腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)，還能增強(qiáng)癌癥患者對(duì)放射性治療或化學(xué)性治療的耐受力，蘑菇現(xiàn)已成為有益健康的保健食品。3、蘑菇中富含微量元素硒，缺硒是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要原因之一，硒能起到調(diào)節(jié)心肌中輔酶Q維持在適當(dāng)水平上的作用。在能量代謝中，輔酶Q是重要的輔因子，若缺乏這種輔因子，心肌和其它肌肉產(chǎn)生的能量就會(huì)下降，使這些組織無法維持它們的工作負(fù)荷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，給動(dòng)物飼料中增添硒，可以提高心臟中輔酶Q的水平，而長(zhǎng)期喂養(yǎng)動(dòng)物不含硒的飼料，動(dòng)物就可能死亡。因此，對(duì)于老年人，尤其是已患有心臟病和腦血管疾病的人，常吃蘑菇，豬腎，大蒜等富含硒的食物，能夠使得硒有效地保存在人體的血清中，從而達(dá)到修補(bǔ)心肌，消除心腦血管疾病，預(yù)防心肌梗塞的功效。4、蘑菇含有豐富的賴氨酸，賴氨酸是人體必需的氨基酸，兒童生長(zhǎng)，發(fā)育需要量比成人高10倍，賴氨酸能增高，增重并能提高抗病力，增加血色素，明顯提高智力。蘑菇可以說是四低一高食品，即低脂肪，低糖，低鹽，低熱能，高蛋白質(zhì)食物。三、蘑菇食療1、治消化不良：鮮品150克，炒食，煮食均可。2、治高血壓：鮮品180克，煮熟，分2次食用。3、治急、慢性肝炎：鮮蘑菇水煎或作菜食用。4、治小兒麻疹透發(fā)不快：鮮蘑菇18克，鮮鯽魚1條，清燉（少放鹽），喝湯。5、身體虛弱：可用蘑菇乳鴿湯：蘑菇:100克，乳鴿1只（約500克）。將蘑菇、乳鴿洗凈；乳鴿去內(nèi)臟入鍋煮，初熟再入蘑菇，待湯沸蘑菇熟后加精鹽適量即可。此肴具有益氣和血的功效，適用于體質(zhì)虛弱，發(fā)育不良，四肢萎軟者。6、蘑菇為發(fā)物，故對(duì)蘑菇過敏的人要忌食。

1.陳皮+葛根。飯后喝一杯陳皮葛根水可以減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內(nèi)腸毒。每天一杯陳皮水可以促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，將體內(nèi)的毒素排出體外，使您皮膚越來越好。2.陳皮+山楂。陳皮與山楂共同搭配沖泡飲用之后，有助促進(jìn)人體血流循環(huán)速度，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化血栓斑塊、瘀血成分堆積現(xiàn)象發(fā)生，降低心腦血管疾病的煥發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。3.陳皮+紅棗。陳皮具有理氣開胃，治療脾胃疾病的作用，而大棗則可以滋補(bǔ)脾胃，調(diào)和氣血，陳皮和大棗結(jié)合在一起，泡水可以健脾胃，促進(jìn)消化，此外，紅棗含有豐富的維生素，可以起到養(yǎng)血的作用。4.陳皮+紅豆。陳皮具有養(yǎng)胃、消除油膩、活血養(yǎng)顏的功效，紅豆與陳皮一起搭配，具有健脾養(yǎng)胃、減肥清熱的作用。當(dāng)出現(xiàn)心神不寧以及脾胃虛弱等現(xiàn)象時(shí)，可以在醫(yī)師指導(dǎo)下服用紅豆陳皮從而起到養(yǎng)心安神的作用，甚至還可以促進(jìn)脾臟功能的恢復(fù)。5.陳皮+黃芪。陳皮性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有“一兩陳皮一兩金”的說法，具有理氣健脾、祛濕化痰的功效。黃芪也性溫，具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益氣健脾的功效。兩種溫?zé)嵝运幉慕M合，可以起到1+1大于2的健脾補(bǔ)氣作用，適合脾虛的人喝。

中醫(yī)在治病過程中，常常會(huì)提到“發(fā)物”這個(gè)概念?！鞍l(fā)物”一詞出現(xiàn)自明代《普濟(jì)方》，《中國(guó)藥膳辯證治療學(xué)》中稱“發(fā)物是指能引起舊疾復(fù)發(fā)、新病加重的食物”。那么，“發(fā)物”究竟有哪些呢？哪些人不適合吃發(fā)物呢？一、發(fā)物有哪些種類？1.發(fā)熱之物如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫?zé)帷⑿晾币字鸁嵘匣鸬氖澄?。不適合熱性體質(zhì)、陰虛火旺者，以及愛上火、瘡瘍癤腫、發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)的人。2.發(fā)風(fēng)之物如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、鵝等易使人生風(fēng)過敏，容易導(dǎo)致疾病擴(kuò)散或者加重皮膚病變。不適合蕁麻疹、濕疹、瘡癰、疔癤等皮膚病、過敏性疾病者，中風(fēng)、痛風(fēng)等患者也應(yīng)避免攝入。3.發(fā)濕熱之物如飴糖、糯米、醪糟、米酒、大棗、豬肉等食物，多具有粘滯、肥甘厚膩之性，容易影響脾的運(yùn)化，助濕生熱。濕熱體質(zhì)，患肝膽病、黃疸、痢疾等人群不宜多吃。4.發(fā)冷積之物如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等，性屬寒涼、容易損傷人體陽(yáng)氣，引起脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重，從而導(dǎo)致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥。脾胃虛寒的人群不宜多吃。5.發(fā)燥之物如炒板栗、炒花生、炒瓜子等炒干果，具有燥熱傷津的特征，易使人體產(chǎn)生干燥津液不足。陰虛燥熱的人群不宜多吃。6.發(fā)動(dòng)血之物?如辣椒、胡椒、桂圓、羊肉、牛肉、白酒等，此類食物多具溫?zé)嵝再|(zhì)，易迫血外出，引起鼻出血、吐血、咯血，或血熱下注引起痔瘡、月經(jīng)過多、血尿等。崩漏帶下、月經(jīng)過多等病癥的患者不適合食用。7.發(fā)氣滯之物如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芋頭、紅薯等，具有阻滯臟腑經(jīng)絡(luò)之氣，容易產(chǎn)生胃脹、腹脹、兩脅脹滿、胸悶、喜嘆息等。脾胃虛弱者慎食。二、如何看待發(fā)物？中醫(yī)主張“藥食同源”，從本質(zhì)上說，食物也具有藥物的“寒熱溫涼”、“升降沉浮”的基本特征，所以，一些人吃了發(fā)物可能會(huì)引發(fā)疾病。同時(shí)，中醫(yī)治病也講究“三因制宜”，對(duì)于是否能食用發(fā)物，要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)、所患的疾病和病情所處的階段等情況來考慮，也就是說，要具體問題具體分析。（HF供稿）

10月8日是寒露。寒露的到來，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，中醫(yī)養(yǎng)生保健有以下注意事項(xiàng)。寒露時(shí)節(jié)，陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏，養(yǎng)生應(yīng)注意保養(yǎng)陰精。寒露飲食“少辛多酸”，少食羊肉、胡椒等大辛大熱，多食橘子、檸檬、石榴、番茄、烏梅等酸味的食物?！昂赌_不露”，起居應(yīng)注意保暖，逐漸增添衣服。寒露情志應(yīng)保持良好心態(tài)，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，可以穿顏色艷麗一些的衣服，“防止悲秋”。寒露運(yùn)動(dòng)別太“趕早”，在太陽(yáng)升起后和太陽(yáng)下山前運(yùn)動(dòng)，可以唱歌、跳舞、跑步、遠(yuǎn)足、爬山等，不僅可以鍛煉身體，還可以改善情緒。

你有沒有想過，廚房里不起眼的食鹽除了讓食物更美味，還有可能成為對(duì)抗癌癥的秘密武器？科學(xué)家們的最新研究讓這一看似不可思議的想法成為現(xiàn)實(shí)。他們發(fā)現(xiàn)，食鹽不僅能夠調(diào)節(jié)身體的水鹽平衡，還能通過增強(qiáng)我們體內(nèi)的T細(xì)胞，讓這些“免疫戰(zhàn)士”在抗擊癌癥時(shí)發(fā)揮更強(qiáng)大的作用。食鹽通過改變T細(xì)胞的代謝方式，激發(fā)它們的抗癌潛力，幫助免疫系統(tǒng)更有效地識(shí)別和消滅腫瘤細(xì)胞。這個(gè)發(fā)現(xiàn)令人興奮，因?yàn)樗嵏擦宋覀儗?duì)食鹽的傳統(tǒng)認(rèn)知，讓它不僅僅是一種調(diào)味料，還成為了一種潛在的抗癌工具。這一切都說明，科學(xué)在不斷刷新我們對(duì)生活中最簡(jiǎn)單事物的理解。那么，食鹽究竟是如何在免疫系統(tǒng)中發(fā)揮作用的？接下來，我們將為你揭開這項(xiàng)神奇發(fā)現(xiàn)的奧秘！食鹽是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡某煞郑渥畛Ｒ姷淖饔檬钦{(diào)味和維持體內(nèi)水鹽平衡。傳統(tǒng)上，人們認(rèn)為食鹽的主要生理功能是調(diào)節(jié)滲透壓、幫助神經(jīng)信號(hào)傳遞，以及維持正常的肌肉收縮和血壓。然而，近年來的研究打破了這種傳統(tǒng)看法，揭示了食鹽在免疫系統(tǒng)中具有深遠(yuǎn)影響，尤其是在癌癥免疫中展現(xiàn)出新的潛力！食鹽在免疫系統(tǒng)中的新角色2024年8月發(fā)表在《NatureImmunology》上的兩篇重要論文揭示了食鹽對(duì)CD8+T細(xì)胞——一種負(fù)責(zé)識(shí)別并攻擊癌細(xì)胞的免疫細(xì)胞——的深遠(yuǎn)影響。這些研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)T細(xì)胞暴露在高鹽環(huán)境中時(shí)，食鹽能夠顯著增強(qiáng)它們的代謝適應(yīng)性和殺傷效應(yīng)。具體來說，研究人員發(fā)現(xiàn)，在腫瘤微環(huán)境（TME）中，鈉離子的增加改變了T細(xì)胞的行為，使得它們更具攻擊性，能夠更有效地識(shí)別并消滅腫瘤細(xì)胞。食鹽如何重新激活耗竭的T細(xì)胞T細(xì)胞通常在長(zhǎng)期與腫瘤的斗爭(zhēng)中逐漸“耗竭”，失去原有的活性和效應(yīng)功能。這種“耗竭”狀態(tài)讓它們無法繼續(xù)有效對(duì)抗癌細(xì)胞。而在高鹽環(huán)境下，T細(xì)胞的這種耗竭狀態(tài)得以逆轉(zhuǎn)。研究表明，食鹽通過增強(qiáng)T細(xì)胞內(nèi)的鈉鉀泵（Na+/K+-ATP酶）的活性，提升細(xì)胞膜的超極化程度，增加鈣離子的流入。這一機(jī)制最終放大了T細(xì)胞受體（TCR）的信號(hào)通路，使得T細(xì)胞在高鹽環(huán)境中煥發(fā)出新的活力。食鹽的免疫調(diào)節(jié)作用除了T細(xì)胞的激活，食鹽還能夠影響整個(gè)免疫系統(tǒng)。研究顯示，氯化鈉不僅在細(xì)胞代謝方面發(fā)揮作用，還通過調(diào)控mTOR通路和其他信號(hào)通路，增強(qiáng)了T細(xì)胞的殺傷效應(yīng)。特別是在癌癥的免疫治療中，研究人員觀察到食鹽對(duì)CAR-T細(xì)胞療法的潛在增強(qiáng)效果。CAR-T細(xì)胞是一種通過基因改造，使T細(xì)胞能夠識(shí)別特定癌細(xì)胞的療法，而高鹽環(huán)境能夠進(jìn)一步提升這種療法的效果。認(rèn)識(shí)CAR-T細(xì)胞療法：我們?cè)谥暗奈恼律i：人類的抗癌登月計(jì)劃，我們究竟如何攻克癌癥？中提到過CAR-T細(xì)胞療法，在這里我們?cè)敿?xì)了解CAR-T細(xì)胞療法的核心原理及優(yōu)勢(shì)！CAR-T細(xì)胞療法（ChimericAntigenReceptorT-CellTherapy）是一種將患者自身的T細(xì)胞經(jīng)過基因工程改造，使其能夠識(shí)別并攻擊癌細(xì)胞的癌癥免疫療法。它被認(rèn)為是癌癥治療領(lǐng)域的重大突破，尤其在治療某些類型的血液系統(tǒng)癌癥中取得了顯著成效！1、CAR-T細(xì)胞療法的核心原理：T細(xì)胞是人體免疫系統(tǒng)中的關(guān)鍵“戰(zhàn)士”，負(fù)責(zé)識(shí)別并消滅體內(nèi)的異常細(xì)胞，包括病毒感染的細(xì)胞和癌細(xì)胞。然而，癌細(xì)胞往往能通過各種機(jī)制逃避免疫系統(tǒng)的識(shí)別，特別是躲避T細(xì)胞的攻擊。CAR-T療法通過基因工程改造患者自身的T細(xì)胞，使其能夠識(shí)別癌細(xì)胞表面特定的抗原，從而精準(zhǔn)地攻擊這些癌細(xì)胞。2、CAR-T細(xì)胞療法的優(yōu)勢(shì)：靶向治療：CAR-T細(xì)胞能夠準(zhǔn)確識(shí)別癌細(xì)胞表面的特定標(biāo)志物（如CD19），極大程度上減少對(duì)健康細(xì)胞的誤殺。持續(xù)免疫作用：回輸?shù)腃AR-T細(xì)胞不僅能在患者體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間存活，還能持續(xù)監(jiān)控并攻擊癌細(xì)胞，提供長(zhǎng)效的抗癌保護(hù)。針對(duì)難治性癌癥：CAR-T療法尤其適用于治療對(duì)常規(guī)化療或放療無反應(yīng)的復(fù)發(fā)性或難治性血液腫瘤，如急性淋巴細(xì)胞白血病和非霍奇金淋巴瘤。目前，CAR-T細(xì)胞療法在治療血液系統(tǒng)癌癥，特別是急性淋巴細(xì)胞白血病和某些類型的非霍奇金淋巴瘤上取得了顯著成功?？傊?，CAR-T細(xì)胞療法是一項(xiàng)革命性的免疫療法，通過基因改造患者自身的T細(xì)胞，賦予它們更強(qiáng)的抗癌能力。這種療法已經(jīng)改變了血液腫瘤的治療格局，為復(fù)發(fā)性或難治性癌癥患者帶來了新的希望！通過這些發(fā)現(xiàn)，食鹽的作用從傳統(tǒng)的生理調(diào)節(jié)劑，發(fā)展成為免疫調(diào)節(jié)劑，特別是在增強(qiáng)T細(xì)胞抗癌能力方面展現(xiàn)出強(qiáng)大的潛力。這一發(fā)現(xiàn)為食鹽提供了全新的醫(yī)學(xué)價(jià)值，同時(shí)為未來癌癥免疫療法的發(fā)展打開了新的方向！食鹽不僅在日常飲食中有著重要作用，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它對(duì)免疫系統(tǒng)的影響也極為深遠(yuǎn)，尤其是在增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中T細(xì)胞的抗腫瘤能力方面?？茖W(xué)家們近年來的研究揭示，氯化鈉（NaCl）攝入能夠激發(fā)T細(xì)胞的功能，使其在面對(duì)腫瘤時(shí)表現(xiàn)得更為強(qiáng)大和高效。高鹽環(huán)境如何調(diào)節(jié)T細(xì)胞的活性？T細(xì)胞，特別是CD8+T細(xì)胞，是免疫系統(tǒng)中的關(guān)鍵“戰(zhàn)斗細(xì)胞”，專門負(fù)責(zé)攻擊體內(nèi)的癌細(xì)胞。然而，腫瘤微環(huán)境（TME）往往會(huì)抑制T細(xì)胞的活性，使其逐漸喪失效應(yīng)功能，進(jìn)入“耗竭”狀態(tài)。在這一過程中，T細(xì)胞無法有效地殺死腫瘤細(xì)胞，導(dǎo)致腫瘤得以逃脫免疫系統(tǒng)的攻擊。然而，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)高鹽環(huán)境存在時(shí)，T細(xì)胞的代謝和效應(yīng)功能得到了顯著增強(qiáng)。在高鹽條件下，NaCl通過改變細(xì)胞內(nèi)外的電解質(zhì)平衡，激活了T細(xì)胞的代謝通路(eBioTrade)。食鹽通過增強(qiáng)鈉鉀泵（Na+/K+-ATP酶）的活性，改變T細(xì)胞膜的電化學(xué)梯度，進(jìn)一步增強(qiáng)了T細(xì)胞受體（TCR）的信號(hào)傳遞。NaCl對(duì)T細(xì)胞代謝的影響高鹽環(huán)境不僅僅是增加了T細(xì)胞的活性，它還影響了T細(xì)胞的能量代謝。T細(xì)胞在高鹽環(huán)境下，能夠更好地利用外界的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸和葡萄糖，來維持自身的高效運(yùn)行。研究表明，NaCl能夠通過mTOR信號(hào)通路激活T細(xì)胞代謝，進(jìn)一步增強(qiáng)其效應(yīng)功能。通過這種代謝調(diào)節(jié)，T細(xì)胞在面對(duì)腫瘤細(xì)胞時(shí)不僅變得更加活躍，還能維持較長(zhǎng)時(shí)間的功能，從而大大提高了它們殺傷癌細(xì)胞的能力。特別是在小鼠實(shí)驗(yàn)中，研究人員觀察到NaCl的增加顯著延長(zhǎng)了T細(xì)胞的存活時(shí)間，并增強(qiáng)了它們對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力。高鹽環(huán)境如何通過信號(hào)通路增強(qiáng)免疫反應(yīng)？更為關(guān)鍵的是，NaCl能夠通過激活T細(xì)胞中的多條信號(hào)通路，增強(qiáng)其免疫效應(yīng)。例如，食鹽能夠通過增強(qiáng)鈣離子（Ca2+）的流入，放大T細(xì)胞受體（TCR）信號(hào)通路，進(jìn)一步激活下游的免疫反應(yīng)。在這一過程中，T細(xì)胞的細(xì)胞毒性顯著增加，能夠更有效地殺死腫瘤細(xì)胞。這些發(fā)現(xiàn)不僅幫助我們更好地理解食鹽在免疫系統(tǒng)中的作用，還為未來通過調(diào)節(jié)飲食提升免疫反應(yīng)、增強(qiáng)抗癌效果提供了可能的途徑。通過對(duì)T細(xì)胞代謝和信號(hào)通路的調(diào)控，食鹽成為了激發(fā)免疫細(xì)胞功能的關(guān)鍵因素，尤其是在復(fù)雜的腫瘤微環(huán)境中，它能夠幫助免疫系統(tǒng)克服腫瘤的抑制效應(yīng)！總的來說，通過研究發(fā)現(xiàn)，高鹽環(huán)境能夠顯著激發(fā)T細(xì)胞的抗腫瘤潛力。食鹽不僅通過鈉鉀泵和TCR信號(hào)通路增強(qiáng)了T細(xì)胞的活性，還通過改善代謝功能，使這些免疫細(xì)胞能夠更加有效地對(duì)抗癌癥。這一研究為未來的免疫療法提供了新的方向，表明適度的鹽分調(diào)節(jié)或許可以成為免疫系統(tǒng)抗擊癌癥的有效工具！研究表明，食鹽（氯化鈉，NaCl）不僅能夠影響T細(xì)胞的代謝和信號(hào)通路，還對(duì)其抗腫瘤能力有著顯著的促進(jìn)作用。在腫瘤微環(huán)境（TME）中，腫瘤通過一系列復(fù)雜的機(jī)制抑制免疫細(xì)胞的活性，尤其是CD8+T細(xì)胞，導(dǎo)致這些“戰(zhàn)士”失去應(yīng)有的攻擊力，陷入“功能失調(diào)”狀態(tài)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)節(jié)外周鈉離子濃度，食鹽能夠有效逆轉(zhuǎn)T細(xì)胞的功能失調(diào)狀態(tài)，使其重新激活并大大提高對(duì)腫瘤的殺傷能力！高鹽環(huán)境如何增強(qiáng)T細(xì)胞的抗腫瘤能力？高鹽環(huán)境通過多種途徑增強(qiáng)了T細(xì)胞的效應(yīng)功能，尤其是通過提升鈉鉀泵的活性，使T細(xì)胞膜的電位差增大。這一過程會(huì)導(dǎo)致鈣離子（Ca2+）流入細(xì)胞的量增加，從而激活更強(qiáng)的T細(xì)胞受體（TCR）信號(hào)通路，顯著提升T細(xì)胞的抗腫瘤效應(yīng)。更為具體的是，在高鹽環(huán)境下，T細(xì)胞的代謝狀態(tài)得以重編程，能夠更高效地利用能量以維持自身的戰(zhàn)斗力。這種代謝上的“升級(jí)”使得T細(xì)胞即使在充滿抑制性信號(hào)的腫瘤微環(huán)境中，也能保持足夠的活性，持續(xù)對(duì)癌細(xì)胞進(jìn)行攻擊。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，NaCl的攝入可以通過增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的反應(yīng)，提升T細(xì)胞的持久性，使其能夠在體內(nèi)長(zhǎng)期保持活躍。食鹽對(duì)癌癥免疫療法的潛在應(yīng)用這些發(fā)現(xiàn)不僅揭示了NaCl對(duì)T細(xì)胞功能的促進(jìn)作用，還展示了其在癌癥免疫治療中的應(yīng)用潛力。特別是在CAR-T細(xì)胞療法中，食鹽的調(diào)控作用顯得尤為重要。CAR-T療法是一種通過基因改造T細(xì)胞，使其能夠識(shí)別并攻擊癌細(xì)胞的免疫治療方式。研究表明，通過在CAR-T細(xì)胞處理過程中增加氯化鈉，T細(xì)胞的效應(yīng)功能得到顯著增強(qiáng)，使其對(duì)腫瘤的殺傷力更強(qiáng)，療效更持久。此外，在小鼠實(shí)驗(yàn)中，研究人員觀察到，經(jīng)過高鹽環(huán)境預(yù)處理的T細(xì)胞在體內(nèi)具有更強(qiáng)的抗癌活性，不僅能夠更有效地消滅癌細(xì)胞，還能顯著抑制腫瘤的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。這一發(fā)現(xiàn)為未來癌癥治療提供了新的思路，即通過控制外部鈉離子濃度，或許可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)對(duì)腫瘤的攻擊力，提高現(xiàn)有癌癥療法的效果。高鹽環(huán)境通過復(fù)雜的代謝和信號(hào)機(jī)制增強(qiáng)了T細(xì)胞的抗腫瘤能力，這一發(fā)現(xiàn)為癌癥免疫療法提供了新的研究方向。未來，食鹽或?qū)⒆鳛橐环N輔助工具，幫助提升CAR-T等免疫療法的效果，使免疫系統(tǒng)在面對(duì)腫瘤時(shí)更加高效！總的來說，對(duì)于癌癥高風(fēng)險(xiǎn)的患者，高鹽飲食在某些情況下可能有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)中的T細(xì)胞功能，特別是在免疫療法中表現(xiàn)出潛力。然而，這并不意味著所有人都應(yīng)該無節(jié)制地增加鹽分?jǐn)z入。每個(gè)人的身體狀況不同，具體的飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。因?yàn)檫^量的鹽分?jǐn)z入可能帶來其他健康風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)那些有高血壓、心血管疾病或腎臟問題的人來說。對(duì)于大多數(shù)人來說，保持均衡飲食仍然是關(guān)鍵，避免因過多攝入鹽分導(dǎo)致的高血壓等健康問題。均衡的飲食不僅能夠維持整體健康，還能在確保免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的同時(shí)，避免因過量鹽分帶來的副作用。如果想要找到適合自己的健康方案，建議咨詢醫(yī)療專業(yè)人士，歡迎添加微信咨詢侯博士，或者加入我們的討論群，我們將為您提供專業(yè)的指導(dǎo)和最新的研究資訊。文章來源：八個(gè)博士后精準(zhǔn)健康https://mp.weixin.qq.com/s/Q80x9x5GlzrYh0_rNhNQtg

導(dǎo)語(yǔ)：近年來，隨著居民生活水平的不斷進(jìn)步，健康意識(shí)的的逐漸提高，醫(yī)學(xué)知識(shí)教育的普及，養(yǎng)生保健理念走進(jìn)家家戶戶。由于祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，在養(yǎng)生保健方面具備成熟的理論體系和全面的應(yīng)用方式，為廣大居民所重視。尤其對(duì)于中藥在身體保健上的應(yīng)用花費(fèi)逐年提高。冬蟲夏草作為目前社會(huì)上知名度較高的一味藥材，應(yīng)用在多種系統(tǒng)的慢性疾病養(yǎng)護(hù)中，其在呼吸疾病中的應(yīng)用相對(duì)比較廣泛。本文就冬蟲夏草與呼吸病的“前世今生”簡(jiǎn)單概述。1、一腳把冬蟲夏草踹下唬人的“神壇”冬蟲夏草又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡(jiǎn)稱蟲草，是中國(guó)特有的道地藥材，中國(guó)古代典籍中都有記載?！侗静輳男隆分杏涊d：“冬蟲夏草，四川嘉定府所產(chǎn)者最佳，云南、貴州所產(chǎn)者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草”。當(dāng)然，古人的記載充滿了神話色彩，而現(xiàn)代部分不良商家正是利用古文的記載進(jìn)一步對(duì)冬蟲夏草的“出身”進(jìn)行美化和渲染，從而夸大其療效病借此提高價(jià)格。根據(jù)現(xiàn)代生物學(xué)研究，冬蟲夏草為麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的尸體的復(fù)合體。它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核構(gòu)成的復(fù)合體。簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，我們藥用的冬蟲夏草就是冬草夏草真菌與昆蟲的結(jié)合體。劃重點(diǎn)---冬蟲夏草并沒有從動(dòng)物變身為植物的特殊能力！2、冬蟲夏草與呼吸疾病的前世冬蟲夏草始載于公元8世紀(jì)的《月王藥診》，具有治療肺部疾病功效；其后在《藏本草》《圖鑒》和《金汁甘露寶瓶札記》，以及公元15世紀(jì)藏醫(yī)南方學(xué)派創(chuàng)始人索·年姆尼多吉所著《藏醫(yī)千萬舍利》均記載冬蟲夏草；清代醫(yī)學(xué)家汪昂的《本草備要》，清代吳儀洛于1757年出版的《本草從新》以及《本草綱目拾遺》也對(duì)冬蟲夏草藥用性能進(jìn)行了詳實(shí)描述?！侗静輦湟分杏涊d：“冬蟲夏草，甘平。保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。四川嘉定府所產(chǎn)者最佳?！薄端幮钥肌分杏涊d：“冬蟲夏草，得陰陽(yáng)之氣全也，秘精益氣，專補(bǔ)命門，治諸虛百損?！薄端拇ㄍㄖ尽酚涊d：“冬蟲夏草產(chǎn)于里塘地區(qū)撥浪江山，性溫暖，有補(bǔ)精益髓之功?！薄读凝S志異》的作者蒲松齡曾寫過一首中藥詩(shī)來描述冬蟲夏草，詩(shī)中提到“冬蟲夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信無窮。”這首詩(shī)很形象地說明了冬蟲夏草的陰陽(yáng)統(tǒng)一的特性。雖然目前我們已經(jīng)知道了古人的認(rèn)識(shí)是不足的，但其生長(zhǎng)發(fā)育過程中的“冬至陽(yáng)生，夏至陰生”的特點(diǎn)對(duì)于我們理解其陰陽(yáng)同補(bǔ)，既能溫陽(yáng)，又可滋陰填髓的中藥特點(diǎn)還是有幫助的。3、冬蟲夏草與呼吸疾病的今生前面已經(jīng)提到冬蟲夏草在古代應(yīng)用于保肺固腎，止血化痰，治療肺癆等疾病。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蟲草對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜，抗驚厥作用，對(duì)體液免疫功能有增強(qiáng)作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制腫瘤的成長(zhǎng)，并可以對(duì)抗心肌缺血，對(duì)急性腎功能衰竭也有明顯的保護(hù)作用。在呼吸疾病領(lǐng)域，蟲草的研究較為廣泛。目前發(fā)現(xiàn)，蟲草具有擴(kuò)張支氣管，化痰，止咳平喘，抗菌抗炎的作用。對(duì)抗肺部免疫功能減退以及吸煙等不良環(huán)境長(zhǎng)期接觸所導(dǎo)致的肺氣腫，肺大皰等均具有改善作用。慢性阻塞性肺疾病是呼吸領(lǐng)域的一種常見病，多發(fā)病，其具有肺功能減退不可逆的典型特征，目前作為全球第三大疾病，具有較高的致殘率，致死率，嚴(yán)重的影響患者生活健康及醫(yī)療資源消耗。研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草制劑在一定程度上能抑制肺功能的進(jìn)行性惡化和改善通氣功能，對(duì)于中醫(yī)證屬肺腎兩虛的慢性阻塞性肺疾病臨床癥狀和體征有較好的療效。肺間質(zhì)性疾病，或稱為間質(zhì)性肺病是目前另外一種發(fā)病率較高的疾病，其臨床特征不顯著，發(fā)作時(shí)具有干咳，胸悶，氣喘，乏力等癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)其具體的發(fā)病機(jī)理，治療措施尚缺乏統(tǒng)一的認(rèn)知，治療用藥相對(duì)單一且局限性偏大。研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草制劑具備改善間質(zhì)性肺病患者肺功能，延緩疾病進(jìn)展，減緩咳嗽及呼吸困難癥狀的療效。而對(duì)于容易反復(fù)發(fā)作呼吸道感染的患者，由于年老體弱，缺乏鍛煉，機(jī)體免疫功能下降，尤其表現(xiàn)為呼吸道屏障功能的減退，易于誘發(fā)病毒、細(xì)菌或其他微生物感染。研究發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草可減少感染的發(fā)作次數(shù)，減輕發(fā)作時(shí)的癥狀。4、冬蟲夏草好貴，吃土了也買不起怎么辦？冬蟲夏草雖然在改善機(jī)體免疫功能，治療呼吸道不適癥狀方面具有不錯(cuò)的療效，但由于某些原因，其價(jià)格高昂，令諸多養(yǎng)生保健愛好人士望而卻步。在冬蟲夏草人工培育成功之前，相關(guān)機(jī)構(gòu)一直開發(fā)冬蟲夏草菌無性型及相關(guān)真菌的發(fā)酵產(chǎn)品投入市場(chǎng)。如我們熟知的“百令膠囊”，“金水寶片”，“至靈膠囊”等藥品，目前已經(jīng)進(jìn)入國(guó)家醫(yī)保目錄，但須注意，上述藥物并不等同于冬蟲夏草，而是由冬蟲夏草菌的發(fā)酵菌絲體或菌絲的發(fā)酵物所制成的。而隨著消費(fèi)量劇增，野生冬蟲夏草產(chǎn)量已經(jīng)無法滿足市場(chǎng)需求，人工培育是必由之路。目前我國(guó)的冬蟲夏草人工培育走在世界前列。相信在不久的未來，冬蟲夏草的產(chǎn)出會(huì)更為可控和豐富。5、家里條件好，冬蟲夏草能當(dāng)飯吃嗎？作為呼吸科的一名醫(yī)生，門診經(jīng)常會(huì)被患者“凡爾賽”的問題所絕倒“家里還有好多孩子買的冬蟲夏草，自己吃完不要緊吧”?！拔颐刻鞙锓攀畮赘x夏草，不要緊吧”首先請(qǐng)注意，早在2018年，國(guó)家藥監(jiān)局再次重申“冬蟲夏草不屬于保健品”，這也就意味著冬蟲夏草必須要在臨床醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。其次，野生冬蟲夏草中的重金屬含量超標(biāo)問題一直沒有得到妥善的解決，過量的服用可能會(huì)導(dǎo)致重金屬腫毒。再次提醒，無論是野生冬蟲夏草或者是冬蟲夏草的現(xiàn)代制劑（如金水寶片，百令膠囊等）的使用，都應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范化的使用?！跋x草雖好，可不要亂用哦！”

最新研究揭示生姜抗衰老的12種神奇機(jī)制!近日,《生物分子》(Biomolecules)發(fā)表了一篇重磅綜述文章,系統(tǒng)總結(jié)了生姜及其活性成分在抗衰老方面的最新研究進(jìn)展。該文由波蘭科學(xué)院遺傳學(xué)與動(dòng)物生物技術(shù)研究所等機(jī)構(gòu)的科研人員聯(lián)合撰寫,發(fā)表于2024年8月2日。重點(diǎn)提示:該綜述首次從12個(gè)衰老標(biāo)志物的角度,全面闡述了生姜的抗衰老作用機(jī)制。大量臨床前研究表明,生姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)感知失調(diào)、線粒體功能障礙、慢性炎癥和腸道菌群失衡等衰老標(biāo)志物具有顯著改善作用。人體臨床試驗(yàn)也初步證實(shí)了生姜在改善營(yíng)養(yǎng)感知、慢性炎癥和腸道菌群失衡方面的潛力。生姜中的多種活性成分如6-姜辣素、6-姜酚等通過多重作用機(jī)制發(fā)揮抗衰老效果。該綜述為未來開發(fā)生姜相關(guān)的抗衰老保健品和藥物提供了理論依據(jù)。下面是這篇重要綜述的主要內(nèi)容:一、研究背景生姜(ZingiberofficinaleRoscoe)作為一種傳統(tǒng)藥用和食用植物,在許多國(guó)家的民間醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用。近年來,大量臨床前和臨床研究都證實(shí)了生姜在多種與年齡相關(guān)的疾病中具有潛在的治療作用。更重要的是,一些研究還發(fā)現(xiàn)生姜具有延長(zhǎng)壽命的效果。例如,在秀麗隱桿線蟲模型中,生姜提取物和6-姜辣素都顯示出延長(zhǎng)壽命的作用。果蠅模型研究也得出類似結(jié)論?；谶@些有趣的發(fā)現(xiàn),本綜述旨在全面回顧生姜及其生物活性成分對(duì)12個(gè)公認(rèn)的衰老標(biāo)志物的影響,深入探討其背后的分子機(jī)制和細(xì)胞信號(hào)通路,以期為生姜在抗衰老領(lǐng)域的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。二、生姜對(duì)基因組不穩(wěn)定性的影響基因組不穩(wěn)定性是衰老的重要特征之一,表現(xiàn)為各種遺傳損傷如點(diǎn)突變、DNA單鏈和雙鏈斷裂、DNA片段缺失或易位、端?？s短以及染色體和核結(jié)構(gòu)的改變。這些損傷可能由外源性因素(化學(xué)、物理或生物)或內(nèi)源性過程(如氧化代謝過程或DNA復(fù)制錯(cuò)誤)引起。隨著年齡增長(zhǎng),DNA修復(fù)和維護(hù)機(jī)制的效率下降,導(dǎo)致基因組不穩(wěn)定性增加。多項(xiàng)研究表明,生姜及其活性成分具有顯著的抗氧化和清除自由基的作用,可以有效對(duì)抗氧化應(yīng)激導(dǎo)致的DNA損傷。例如:一項(xiàng)體外研究比較了生姜主要活性成分6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚和6-姜辣素的抗氧化能力,結(jié)果顯示6-姜辣素在清除DPPH自由基、超氧陰離子和羥基自由基方面最為有效。在大鼠模型中,口服生姜乙醇提取物(每天100、200、300mg/kg體重,持續(xù)21天)顯著增強(qiáng)了抗氧化防御機(jī)制,提高了肝臟谷胱甘肽水平以及谷胱甘肽還原酶、谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶、谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性。在人體臨床試驗(yàn)中,接受中高致吐性化療的實(shí)體瘤患者服用標(biāo)準(zhǔn)化6-姜酚膠囊(每天20mg)后,血液中抗氧化酶水平和非酶抗氧化劑谷胱甘肽水平顯著升高,氧化標(biāo)志物水平降低。此外,生姜的抗炎作用也可能有助于保護(hù)基因組穩(wěn)定性,因?yàn)槁匝装Y可導(dǎo)致DNA損傷,最終引發(fā)癌癥。多項(xiàng)研究證實(shí)了生姜對(duì)促炎酶如脂氧合酶和環(huán)氧合酶-2(COX-2)以及NF-κB通路的抑制作用?？偟膩碚f,現(xiàn)有研究強(qiáng)烈支持生姜通過抗氧化和抗炎作用保護(hù)基因組穩(wěn)定性,從而發(fā)揮抗衰老效果。三、生姜對(duì)端粒長(zhǎng)度的影響端粒是位于染色體末端的核蛋白結(jié)構(gòu),由重復(fù)的DNA序列組成,對(duì)維持基因組穩(wěn)定性至關(guān)重要。每次細(xì)胞分裂時(shí),端粒都會(huì)縮短一小段。隨著時(shí)間推移,端粒逐漸縮短,最終導(dǎo)致染色體損傷,細(xì)胞失去分裂能力進(jìn)入衰老狀態(tài)。端粒長(zhǎng)度縮短與許多年齡相關(guān)疾病和非傳染性疾病有關(guān)。氧化應(yīng)激是導(dǎo)致端?？s短的重要因素之一。一項(xiàng)研究表明,富含抗氧化omega-3脂肪酸的飲食可以減緩端?？s短速度,而缺乏這些抗氧化劑會(huì)加速端粒縮短。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),缺乏抗氧化劑的女性端粒更短,患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。鑒于生姜強(qiáng)大的抗氧化作用,研究人員推測(cè)它可能有助于保護(hù)端粒。一些初步研究結(jié)果支持這一假設(shè):生姜乙酸乙酯提取物可以抑制人端粒逆轉(zhuǎn)錄酶(hTERT)和c-Myc在A549肺癌細(xì)胞中的表達(dá)。生姜中的6-姜辣素和6-帕拉多能抑制A549肺癌細(xì)胞中hTERT的表達(dá)和端粒酶活性。長(zhǎng)期暴露于低細(xì)胞毒劑量的生姜提取物(5和10μg/mL)可導(dǎo)致A549癌細(xì)胞端粒長(zhǎng)度縮短,誘導(dǎo)細(xì)胞衰老,并降低克隆形成能力。這些發(fā)現(xiàn)表明,生姜可能通過抑制端粒酶活性和誘導(dǎo)癌細(xì)胞衰老來發(fā)揮抗癌作用。然而,需要進(jìn)一步研究來確定生姜對(duì)正常細(xì)胞端粒長(zhǎng)度的影響。四、生姜對(duì)表觀遺傳改變的影響表觀遺傳學(xué)研究基因活性和表達(dá)調(diào)控的功能性和可遺傳性改變,這些改變不涉及DNA序列的改變,但可能受環(huán)境因素影響。表觀遺傳修飾主要通過DNA甲基化、miRNA表達(dá)和組蛋白修飾等機(jī)制實(shí)現(xiàn),在維持基因組穩(wěn)定性方面發(fā)揮重要作用。一些研究表明,生姜及其生物活性成分可能影響表觀遺傳調(diào)控:一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),6-姜辣素(0.3或1μM預(yù)處理2小時(shí))可阻斷苯腎上腺素和轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子-β(TGF-β)誘導(dǎo)的大鼠原代培養(yǎng)心肌細(xì)胞和心肌成纖維細(xì)胞中的組蛋白H3K9乙?；?。在小鼠口服實(shí)驗(yàn)中,6-姜辣素(每天口服0.2mg/kg或1mg/kg,持續(xù)8周)也抑制了橫向主動(dòng)脈縮窄誘導(dǎo)的左心室肥大和左心室收縮功能障礙進(jìn)展。體外組蛋白乙酰轉(zhuǎn)移酶(HAT)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí),6-姜辣素可直接抑制p300-HAT活性,呈劑量依賴性。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),生姜水提取物(10-100μg,作用24-72小時(shí))可調(diào)節(jié)人乳腺癌細(xì)胞系MDA-MB-231中與乳腺癌干細(xì)胞相關(guān)的miRNA表達(dá)。具體表現(xiàn)為恢復(fù)了抑癌miRNAmiR-200c、miR-30a和miR-128的表達(dá),顯著降低miR-200C啟動(dòng)子甲基化,同時(shí)增加LINE1序列的甲基化(與全基因組DNA甲基化相關(guān))。這些發(fā)現(xiàn)表明,生姜可能通過調(diào)節(jié)組蛋白修飾、miRNA表達(dá)和DNA甲基化等表觀遺傳機(jī)制發(fā)揮抗衰老和抗癌作用。然而,目前的研究主要集中在體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物模型,還需要更多人體研究來驗(yàn)證這些效果。五、生姜對(duì)蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)失衡的影響蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)(proteostasis)指細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的平衡調(diào)控。衰老本身以及一些與年齡相關(guān)的疾病(如阿爾茨海默病、肌萎縮側(cè)索硬化癥、帕金森病和白內(nèi)障)都與蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài)失衡有關(guān),導(dǎo)致氧化、糖基化、錯(cuò)誤折疊或泛素化的蛋白質(zhì)積累,形成胞外斑塊或胞內(nèi)包涵體。多項(xiàng)研究表明,生姜及其活性成分可能有助于維持蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài):在AlCl3誘導(dǎo)的大鼠阿爾茨海默病模型中,生姜水提取物(108和216mg/kg體重/天,口服12周)顯著改善認(rèn)知功能、心理狀態(tài)和運(yùn)動(dòng)活動(dòng),并減少了淀粉樣斑塊的形成。在MPTP誘導(dǎo)的小鼠帕金森病模型中,6-姜辣素(10mg·kg?1·d?1,口服3天)可逆轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)和運(yùn)動(dòng)遲緩的變化,并恢復(fù)黑質(zhì)致密部和紋狀體中多巴胺能神經(jīng)元的損失。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),生姜提取物和6-姜辣素(生姜提取物30、100、300mg/kg,6-姜辣素10mg/kg,灌胃15天)可保護(hù)MPTP破壞的小鼠結(jié)腸緊密連接蛋白,抑制巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的一氧化氮合酶、環(huán)氧合酶-2、TNF-α和IL-1β,并抑制MPTP誘導(dǎo)的腸道多巴胺能神經(jīng)元損傷。體外研究表明,生姜甲醇提取物可抑制糖基化和熱誘導(dǎo)的蛋白質(zhì)變性,這可能是其抗炎作用的潛在機(jī)制之一。這些研究結(jié)果表明,生姜可能通過多種機(jī)制維持蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài),包括抑制蛋白質(zhì)氧化和糖基化、保護(hù)神經(jīng)元、維持腸道屏障完整性等。這些作用可能有助于預(yù)防和改善與年齡相關(guān)的神經(jīng)退行性疾病。六、生姜對(duì)自噬功能障礙的影響大自噬(macroautophagy)是細(xì)胞內(nèi)一種重要的降解過程,通過將細(xì)胞質(zhì)成分包裹在雙層膜囊泡(自噬體)中,并與溶酶體融合進(jìn)行降解。這一過程對(duì)細(xì)胞穩(wěn)態(tài)和應(yīng)對(duì)壓力條件(如能量或營(yíng)養(yǎng)匱乏)至關(guān)重要。隨著年齡增長(zhǎng),自噬功能下降,這與多種年齡相關(guān)疾病的發(fā)生有關(guān)。而刺激自噬的干預(yù)措施已被證明可以延長(zhǎng)壽命。研究表明,生姜及其活性成分可能通過調(diào)節(jié)自噬發(fā)揮多種生物學(xué)效應(yīng):在糖尿病大鼠模型中,富含姜酚的生姜提取物(占總飲食的0.75%,持續(xù)8周)改善了葡萄糖耐受性并增加了胰腺胰島素含量。這部分歸因于改善腸道完整性和線粒體功能,包括增加腸道組織中緊密連接蛋白(Claudin-3)和抗氧化能力(SOD1)基因的表達(dá),以及調(diào)節(jié)線粒體融合(MFN1)、分裂(FIS1)、生物發(fā)生(PGC-1α,TFAM)、自噬(LC3B,P62,PINK1)和炎癥(NF-κB)相關(guān)基因的表達(dá)。體外研究發(fā)現(xiàn),6-姜酚(10-40μM預(yù)處理24小時(shí))可誘導(dǎo)人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞自噬,從而保護(hù)細(xì)胞免于過氧化氫誘導(dǎo)的凋亡。這提示6-姜酚可能有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化(內(nèi)皮細(xì)胞凋亡促進(jìn)的病理過程)。6-姜酚還通過抑制NLRP3炎癥小體和凋亡,并通過TRPV1/FAF1復(fù)合物解離介導(dǎo)的自噬,顯示出治療缺血再灌注損傷的潛力。多項(xiàng)研究表明,生姜的一些活性成分可通過誘導(dǎo)自噬發(fā)揮特異性抗癌作用。例如:6-姜辣素通過抑制AKT/mTOR通路誘導(dǎo)人非小細(xì)胞肺癌A549細(xì)胞和宮頸癌HeLa和SiHa細(xì)胞的自噬。6-姜辣素還可增強(qiáng)幾種化療藥物在缺氧/無糖條件下對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞的抗癌作用,通過增加凋亡和自噬。6-姜酚可誘導(dǎo)HeLa癌細(xì)胞中依賴于caspase-3的凋亡和自噬。姜黃素通過誘導(dǎo)自噬和抑制PI3K/AKT/mTOR通路及caspase-2,抑制人結(jié)腸癌HT-29細(xì)胞的生長(zhǎng)。姜烯酮可激活人激素難治性前列腺癌細(xì)胞的凋亡和自噬。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可通過多種機(jī)制調(diào)節(jié)自噬,包括改善代謝功能、保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞、抗炎和特異性抗癌作用等。這種多靶點(diǎn)的自噬調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老效果的重要機(jī)制之一。七、生姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)感知失調(diào)的影響營(yíng)養(yǎng)感知通路在衰老過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用,它們可以通過藥物和飲食干預(yù)進(jìn)行調(diào)節(jié)。隨著年齡增長(zhǎng),這些通路變得失調(diào)并失去效力。一些關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)感知通路包括胰島素樣生長(zhǎng)因子1(IGF-1)、雷帕霉素靶蛋白(mTOR)、AMP激活蛋白激酶(AMPK)和sirtuins。這些通路在調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞周期、DNA復(fù)制、自噬、應(yīng)激反應(yīng)和葡萄糖穩(wěn)態(tài)等方面發(fā)揮重要作用。多項(xiàng)研究表明,生姜及其活性成分可以有效調(diào)節(jié)這些營(yíng)養(yǎng)感知通路:IGF-1/胰島素信號(hào)通路:在秀麗隱桿線蟲模型中,生姜提取物通過胰島素/IGF-1信號(hào)通路延長(zhǎng)壽命23.16%。人體研究發(fā)現(xiàn),口服生姜可抑制肥胖乳腺癌患者的IGF-1水平。多項(xiàng)研究證實(shí)生姜在糖尿病背景下對(duì)胰島素信號(hào)通路有益影響。例如,6-姜酚可改善小鼠砷誘導(dǎo)的胰島素信號(hào)受損。人體臨床試驗(yàn)一致表明,生姜補(bǔ)充可改善2型糖尿病患者的血糖水平。mTOR通路:蒸汽生姜提取物可抑制高脂飲食誘導(dǎo)的小鼠mTOR激活和脂肪積累。6-姜辣素、姜烯酮和6-姜酚都被報(bào)道可抑制mTOR信號(hào),誘導(dǎo)癌細(xì)胞死亡。AMPK和sirtuins通路:蒸汽生姜提取物通過激活A(yù)MPK-SIRT1減少肝臟脂肪變性和脂肪細(xì)胞代謝功能障礙。姜烯酮通過激活A(yù)MPK和sirtuins(SIRT1)對(duì)抗高脂飲食誘導(dǎo)的小鼠肥胖。6-姜酚促進(jìn)3T3-L1脂肪細(xì)胞棕色化,上調(diào)SIRT1和p-AMPK/AMPK。6-姜酚在高脂飲食大鼠中表現(xiàn)出降血糖作用,與增加磷酸化(激活)AMPK-α1和sirtuin-6相關(guān)。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可以通過多種機(jī)制調(diào)節(jié)關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)感知通路,包括抑制IGF-1/胰島素和mTOR信號(hào),同時(shí)激活A(yù)MPK和sirtuins。這種多靶點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)感知調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老和改善代謝功能的重要機(jī)制。八、生姜對(duì)線粒體功能障礙的影響線粒體功能障礙是衰老的重要標(biāo)志之一。隨著年齡增長(zhǎng),線粒體膜電位下降,導(dǎo)致ATP產(chǎn)生減少,同時(shí)伴隨炎癥分子和活性氧簇(ROS)的激活,最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡。mtDNA點(diǎn)突變和大片段缺失的增加是衰老線粒體的一個(gè)顯著特征,這些突變通常源于靠近ROS源的氧化損傷。多項(xiàng)研究表明,生姜及其活性成分可以改善線粒體功能:在高脂飲食和鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠模型中,富含姜酚的生姜提取物(占飲食0.75%wt/wt,持續(xù)8周)可增強(qiáng)胰島素生產(chǎn),改善腸道完整性,并對(duì)抗線粒體功能障礙。它通過增加Claudin-3表達(dá)增強(qiáng)腸道屏障功能,抑制線粒體氧化應(yīng)激和炎癥。此外,它還影響線粒體融合和分裂的平衡,通過PINK1/Parkin通路觸發(fā)線粒體自噬,并調(diào)節(jié)PGC-1α和TFAM的表達(dá)。在高脂飲食喂養(yǎng)的大鼠中,生姜水提取物補(bǔ)充(占飲食0.25%或0.5%,持續(xù)14周)減少體重增加,增加骨骼肌中線粒體大小和mtDNA含量,上調(diào)PGC1α、NRF1和TfammRNA表達(dá)。在高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠模型中,蒸汽生姜提取物(每天40mg/kg或80mg/kg,口服灌胃,持續(xù)8周)抑制了棕色脂肪組織的白色化,防止了線粒體功能障礙,恢復(fù)了減少的線粒體DNA、酶活性和產(chǎn)熱基因如UCP1的表達(dá)。在Balb/c小鼠中,生姜水提取物(在飲用水中2g/kg,持續(xù)7天)增加了氧耗、肩胛間溫度和肌肉、肝臟中的線粒體DNA拷貝數(shù),同時(shí)增加了與氧化磷酸化相關(guān)的蛋白表達(dá)和與AMPK/PGC1α信號(hào)通路相關(guān)的蛋白在肌肉、肝臟和棕色脂肪組織中的表達(dá)。在老年(22個(gè)月齡)大鼠中,6-姜酚處理(0.05或0.2mg/kg,每天一次口服灌胃,持續(xù)7周)對(duì)抗了與年齡相關(guān)的肝臟脂肪變性,增加脂肪氧化,減少脂肪合成,并改善肝臟線粒體功能,上調(diào)線粒體標(biāo)志酶如NOX、SDH和SIRT3。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可以通過多種機(jī)制改善線粒體功能,包括促進(jìn)線粒體生物發(fā)生、增加mtDNA含量、提高ATP產(chǎn)生、調(diào)節(jié)線粒體動(dòng)態(tài)平衡(融合與分裂)、激活A(yù)MPK-PGC1α信號(hào)通路等。這種全面的線粒體功能改善作用可能是生姜抗衰老和改善代謝功能的重要機(jī)制之一。九、生姜對(duì)細(xì)胞衰老的影響細(xì)胞衰老是一種永久性的細(xì)胞周期停滯狀態(tài),細(xì)胞不再能夠分裂和增殖。衰老細(xì)胞表現(xiàn)出獨(dú)特的特征,如外觀和代謝改變、染色質(zhì)結(jié)構(gòu)修飾和基因表達(dá)模式的變化。細(xì)胞衰老在組織再生潛力的年齡相關(guān)下降中起著關(guān)鍵作用。研究表明,生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響細(xì)胞衰老:一項(xiàng)研究調(diào)查了兩種不同標(biāo)準(zhǔn)化生姜提取物(GE1和GE2)中6-姜酚和6-姜辣素對(duì)培養(yǎng)肌細(xì)胞的影響。結(jié)果顯示,用6-姜酚和6-姜辣素富集的提取物處理(100或300μg/mL,24小時(shí))導(dǎo)致衰老(群體倍增=21)的原代人肌細(xì)胞形態(tài)發(fā)生變化,類似于年輕肌細(xì)胞的形態(tài)。這些提取物通過降低復(fù)制性衰老標(biāo)志物β-半乳糖苷酶的表達(dá),表現(xiàn)出逆轉(zhuǎn)肌細(xì)胞衰老的效果。姜烯酮A被鑒定為一種清除衰老細(xì)胞的化合物。它可以有效且選擇性地降低衰老細(xì)胞(電離輻射誘導(dǎo)衰老的WI-38人成纖維細(xì)胞)的存活率,增強(qiáng)cleavedcaspase-3的表達(dá),降低抗凋亡蛋白Bcl-XL的水平。此外,姜烯酮A處理還導(dǎo)致促炎因子IL-6、CCL2(MCP-1)和干擾素γ誘導(dǎo)蛋白10(IP-10)分泌水平降低,同時(shí)增加抗炎細(xì)胞因子IL-10和IL-13。另一項(xiàng)研究表明,姜烯酮A對(duì)乳腺癌細(xì)胞的細(xì)胞毒性影響高于正常乳腺細(xì)胞。它還以劑量依賴性方式抑制各種乳腺癌細(xì)胞系(SKBR3、MCF7和MDA-MB-231)的細(xì)胞存活率。研究還揭示,姜烯酮A上調(diào)了與衰老相關(guān)的基因表達(dá),氧化應(yīng)激在該化合物對(duì)乳腺癌細(xì)胞的抗增殖作用中起關(guān)鍵作用。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響細(xì)胞衰老,包括改變衰老細(xì)胞的形態(tài)和功能、選擇性清除衰老細(xì)胞、調(diào)節(jié)衰老相關(guān)基因表達(dá)等。這種多方面的細(xì)胞衰老調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老和抗癌效果的重要機(jī)制之一。十、生姜對(duì)干細(xì)胞耗竭的影響干細(xì)胞耗竭是衰老組織和器官的特征之一,被認(rèn)為是整體衰老的驅(qū)動(dòng)力之一。一些研究探索了生姜及其生物活性化合物對(duì)干細(xì)胞的影響:一項(xiàng)研究調(diào)查了包括生姜在內(nèi)的四種可食用植物的類外泌體納米顆粒的作用。結(jié)果顯示,這些納米顆粒經(jīng)口給藥后(每只小鼠通過灌胃給予1mg,持續(xù)6小時(shí))可被腸道巨噬細(xì)胞和干細(xì)胞攝取。重要的是,生姜納米顆?？杉せ頝rf2,增強(qiáng)抗氧化基因血紅素加氧酶-1和抗炎細(xì)胞因子IL-10的表達(dá),并增強(qiáng)Wnt/TCF4通路的活性,該通路對(duì)干細(xì)胞維持至關(guān)重要。另一項(xiàng)研究調(diào)查了8-姜辣素對(duì)成纖維樣滑膜細(xì)胞(有時(shí)被稱為"滑膜來源的間充質(zhì)干細(xì)胞")的影響,這種細(xì)胞類型在類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)展中起關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn),8-姜辣素顯著抑制了源自類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的成纖維樣滑膜細(xì)胞中TNF-α、IL-1β和IL-17介導(dǎo)的炎癥和遷移(在5μM和10μM濃度下)。進(jìn)一步研究相關(guān)作用機(jī)制發(fā)現(xiàn),該化合物通過直接抑制轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子-β(TGF-β)激活激酶1(TAK1)來抑制IKK、Akt和MAPK信號(hào)通路,TAK1是炎癥反應(yīng)和間充質(zhì)干細(xì)胞增殖的關(guān)鍵信號(hào)蛋白。研究還證明,生姜提取物或10-姜酚處理(分別在5μg/mL和2μg/mL濃度下,從晚期原腸胚階段開始)可以挽救plcg1?/?突變斑馬魚胚胎中造血干/祖細(xì)胞在造血內(nèi)皮和尾部造血組織中的形成缺陷。這項(xiàng)研究表明,生姜可能促進(jìn)造血作用。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響干細(xì)胞功能,包括激活重要的信號(hào)通路、調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)、促進(jìn)造血等。這種對(duì)干細(xì)胞功能的調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老和組織再生效果的重要機(jī)制之一。然而,需要更多研究來全面了解生姜對(duì)各種類型干細(xì)胞的影響及其潛在的臨床應(yīng)用。十一、生姜對(duì)細(xì)胞間通訊改變的影響有效的細(xì)胞間通訊是維持健康有機(jī)體中細(xì)胞、組織和器官平衡功能的基本要求。當(dāng)這種通訊出現(xiàn)故障時(shí),會(huì)導(dǎo)致衰老過程和各種與年齡相關(guān)的疾病。衰老過程中細(xì)胞間通訊的改變主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:"炎癥衰老"(Inflammaging):是老年人持續(xù)存在的低度炎癥狀態(tài),由免疫系統(tǒng)對(duì)各種信號(hào)的持續(xù)刺激引起,包括錯(cuò)誤定向的分子和衰老細(xì)胞的存在。間隙連接功能下降:間隙連接是連接相鄰細(xì)胞的通道,允許離子、小分子和調(diào)節(jié)性RNA的交換。在衰老過程中,間隙連接蛋白如Connexin43(Cx43)的水平下降,導(dǎo)致多個(gè)器官的細(xì)胞間通訊受損。隧道納米管(TNTs)形成增加:TNTs是細(xì)胞之間傳遞細(xì)胞成分的薄膜結(jié)構(gòu)。在衰老過程中,由于氧化應(yīng)激和炎癥增加,TNTs的形成可能增加,從而促進(jìn)衰老相關(guān)變化和疾病進(jìn)展。細(xì)胞外囊泡(EVs)組成變化:如外泌體和微囊泡,是攜帶各種生物分子并影響鄰近細(xì)胞的小膜囊泡。衰老細(xì)胞產(chǎn)生的EVs是衰老相關(guān)分泌表型(SASP)的一部分,可影響炎癥、免疫反應(yīng)和組織再生。研究表明,生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響細(xì)胞間通訊:抗炎作用:多項(xiàng)研究證實(shí)了生姜對(duì)促炎酶如脂氧合酶和環(huán)氧合酶-2(COX-2)以及NF-κB通路的抑制作用。例如,在高脂飲食喂養(yǎng)的大鼠中,生姜標(biāo)準(zhǔn)化乙醇提取物(每天400mg/kg,口服灌胃,持續(xù)6周)通過抑制NF-κB激活降低了肝臟中幾種關(guān)鍵促炎細(xì)胞因子的水平,包括IL-6和TNFα。調(diào)節(jié)間隙連接:雖然沒有直接研究生姜對(duì)間隙連接的影響,但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),在高脂飲食喂養(yǎng)的肥胖大鼠中,生姜(每天口服500mg/kg體重,持續(xù)40天)顯著降低了甘油三酯、總膽固醇、LDL-C、MDA、膠原I和MMP-2水平,potentiallymitigatingtissuedamageandtheprogressionofcardiovascularcomplications。這些效果可能間接影響間隙連接功能。影響細(xì)胞外囊泡:一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),生姜衍生的類外泌體納米顆粒(EPDENs)對(duì)細(xì)胞行為有顯著影響。當(dāng)將生姜EPDENs(1.0μg/mL,作用24小時(shí))引入RAW264.7巨噬細(xì)胞時(shí),它們明顯誘導(dǎo)了兩個(gè)重要元素的表達(dá):抗氧化基因血紅素加氧酶-1和抗炎細(xì)胞因子IL-10。神經(jīng)系統(tǒng)保護(hù):多項(xiàng)研究表明生姜及其活性成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有保護(hù)作用。例如,6-姜辣素顯示出抗炎和神經(jīng)保護(hù)作用,可下調(diào)小膠質(zhì)細(xì)胞激活,在缺血模型中表現(xiàn)出顯著的神經(jīng)保護(hù)效果。另一項(xiàng)研究顯示,經(jīng)發(fā)酵的生姜可能通過保護(hù)神經(jīng)元細(xì)胞損失和突觸干擾來對(duì)抗Aβ1-42斑塊毒性。改善大腦功能:多項(xiàng)研究證實(shí)了生姜對(duì)大腦功能的益處。6-姜辣素和6-帕拉多都顯示出改善大腦功能和減少缺血性腦損傷的作用,部分通過影響氧化應(yīng)激、神經(jīng)炎癥和細(xì)胞信號(hào)通路實(shí)現(xiàn)。姜烯酮?jiǎng)t通過對(duì)抗氧化應(yīng)激和凋亡標(biāo)志物來緩解與腦缺血相關(guān)的行為和組織學(xué)問題。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響細(xì)胞間通訊,包括抗炎作用、調(diào)節(jié)細(xì)胞外囊泡、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能等。這種對(duì)細(xì)胞間通訊的全面調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老和改善多種生理功能的重要機(jī)制之一。然而,仍需更多研究來闡明生姜影響細(xì)胞間通訊的具體分子機(jī)制,尤其是在人體中的作用。十二、生姜對(duì)慢性炎癥的影響慢性炎癥被認(rèn)為是多種重要疾病的根源,包括關(guān)節(jié)炎、自身免疫疾病、心血管疾病和神經(jīng)退行性疾病。生姜的抗炎作用已被多項(xiàng)研究證實(shí):機(jī)制研究:生姜可抑制環(huán)氧合酶1和2,從而抑制前列腺素合成。生姜還可抑制5-脂氧合酶,減少白三烯的合成。8-帕拉多在所測(cè)試的幾種生姜衍生物中表現(xiàn)出最強(qiáng)的COX-1抑制活性,IC50值為4μM。10-姜辣素在所測(cè)試的幾種生姜衍生物中對(duì)COX-2的抑制最強(qiáng),IC50值為7.5μM。癌癥相關(guān)炎癥:在乙硫氨酸誘導(dǎo)的大鼠肝癌模型中,生姜提取物(100mg/kg體重)抑制了腫瘤壞死因子α(TNFα)和核因子kappaB(NFκB)的升高水平。炎癥性腸病:生姜及其成分在治療潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病等炎癥性腸病方面顯示出良好潛力。氣道炎癥:生姜及其成分在改善卵清蛋白誘導(dǎo)的Th2反應(yīng)和增強(qiáng)Th1反應(yīng)方面有效,從而減少小鼠氣道炎癥。生姜降低了白細(xì)胞介素(IL)4、IL5、免疫球蛋白E(IgE)和趨酸性粒細(xì)胞活化因子的水平,介導(dǎo)了氣道炎癥的減輕。生姜還可調(diào)節(jié)鈣離子通道功能,從而放松氣道平滑肌,緩解哮喘患者癥狀。肝臟炎癥:生姜可降低干擾素-γ(INFγ)和IL6水平,抑制炎癥,同時(shí)改善肝臟病理變化。糖尿病相關(guān)炎癥:臨床研究表明,生姜可通過降低C反應(yīng)蛋白(CRP)、TNFα和IL6等炎癥因子來改善糖尿病患者的狀況。關(guān)節(jié)炎和肌肉骨骼疾病:生姜通過抗氧化和抗炎作用可能對(duì)關(guān)節(jié)炎、肌肉骨骼疾病和關(guān)節(jié)炎癥提供保護(hù)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),生姜水提取物通過抑制血清中IL-17、IL-4和IFN-γ的產(chǎn)生,以及爪組織中MMP-1、MMP-13和MMP-3的表達(dá),在膠原誘導(dǎo)的關(guān)節(jié)炎小鼠模型中發(fā)揮抗關(guān)節(jié)炎作用。胃部炎癥:蒸汽生姜提取物可抑制幽門螺桿菌的生長(zhǎng),并降低胃細(xì)胞中幽門螺桿菌誘導(dǎo)的炎癥標(biāo)志物,包括IL-8、TNF-α、IFN-γ、IL-6、iNOS和髓過氧化物酶。特定活性成分的作用:6-姜辣素顯示出抑制血管生成和炎癥的作用,抑制NF-κB的激活,促炎性粘附分子(ICAM-1、VCAM-1、E-選擇素)的表達(dá),以及白細(xì)胞的附著。6-姜辣素還可減少慢性炎癥反應(yīng),保護(hù)股骨軟骨免受損傷。6-姜酚在葡聚糖硫酸鈉(DSS)誘導(dǎo)的結(jié)腸炎小鼠模型中顯示出有益作用,通過改善腸道損傷和減少體重減輕發(fā)生率,以及抑制血清和腸道中細(xì)胞因子如IL-6和IL-17的升高水平來發(fā)揮作用。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分通過多種機(jī)制發(fā)揮強(qiáng)大的抗炎作用,包括抑制關(guān)鍵炎癥酶和信號(hào)通路、調(diào)節(jié)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生、保護(hù)組織免受炎癥損傷等。這種全面的抗炎作用可能是生姜抗衰老和預(yù)防多種慢性疾病的重要機(jī)制之一。十三、生姜對(duì)腸道菌群失衡的影響腸道菌群失衡(dysbiosis)是指腸道微生物組成或平衡的改變,會(huì)影響人體健康。越來越多的研究表明,多種疾病與腸道菌群失衡有關(guān)。因此,能夠恢復(fù)腸道微生物適當(dāng)平衡的新療法urgentlyneeded,而天然產(chǎn)品可能是具有潛在療效和已證實(shí)安全性的良好候選者。多項(xiàng)研究評(píng)估了生姜對(duì)腸道菌群失衡的影響:在健康和糖尿病大鼠模型中,橄欖葉和生姜根莖聯(lián)合水提取物(單獨(dú)或聯(lián)合給藥,劑量為500mg/kg/天,有或無胰島素,持續(xù)7天)可顯著增強(qiáng)細(xì)菌多樣性,增加Firmicutes/Bacteroidetes比率。在胰島素治療的糖尿病大鼠中,聯(lián)合提取物降低了不利的Clostridium水平。在健康大鼠中,聯(lián)合提取物增加了有益的Lactobacillus和Prevotella的相對(duì)豐度,同時(shí)降低了不利的Clostridium和Bacteroides的相對(duì)豐度。在高脂飲食(HFD)喂養(yǎng)的小鼠中,干生姜根粉(DGRP,每天500mg/kg體重,口服灌胃,持續(xù)16周)可減少低度炎癥、肝臟脂肪變性和體重。還觀察到胰島素抵抗的改善。生姜補(bǔ)充調(diào)節(jié)了腸道微生物組成,增加了屬于Bifidobacterium屬和產(chǎn)生短鏈脂肪酸(SCFAs)的細(xì)菌種類。糞便中SCFA濃度也有所增加。重要的是,通過糞便微生物移植(FMT),證明了生姜的抗肥胖和促進(jìn)健康的作用是可轉(zhuǎn)移的。在健康人群(123名健康受試者,其中63名男性和60名女性)的交叉干預(yù)研究中,短期攝入新鮮生姜汁(每天20mL,持續(xù)7天)可增加腸道微生物菌群的物種數(shù)量。觀察到Firmicutes-to-Bacteroidetes比率、抗炎Faecalibacterium水平和Proteobacteria水平的增加。同時(shí),Prevotella-to-Bacteroides比率和促炎R(shí)uminococcus_1和Ruminococcus_2的相對(duì)豐度水平降低。在葡聚糖硫酸鈉誘導(dǎo)的潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型中,生姜粉(每天口服500mg/kg,持續(xù)7天)通過積極影響腸道微生物群對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎產(chǎn)生了有益影響。結(jié)腸炎小鼠的物種多樣性和豐富度較低,病原菌Proteobacteria和firmicutes豐度較高,Lachnospiraceae_NK4A136_group增加,Lactobacillus_murinus、Lachnospiraceae_bacterium_615和Ruminiclostridium_sp._KB18的豐度增加。生姜攝入降低了這些增加的病原菌。同樣,DSS處理的小鼠顯示Muribaculaceae豐度較低,而生姜應(yīng)用逆轉(zhuǎn)了這一趨勢(shì)。在通過管飼GubraAmylinNASH(非酒精性脂肪性肝炎)飲食和L-肉堿誘導(dǎo)動(dòng)脈粥樣硬化的ApoE小鼠中,生姜精油(50mg/kgbw/天或100mg/kgbw/天,口服灌胃,持續(xù)16周)和其生物活性化合物檸檬醛(20mg/kgbw/天,口服灌胃,持續(xù)16周)可改善胰島素抵抗和血漿脂質(zhì)譜;降低血糖和三甲胺-N-氧化物水平;抑制炎癥細(xì)胞因子如白細(xì)胞介素-1β的血漿水平,最重要的是,抑制了研究中使用的動(dòng)物主動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成。檸檬醛和生姜精油處理還導(dǎo)致有益微生物豐度增加,參與心血管疾病發(fā)病機(jī)制的微生物豐度減少。這些研究結(jié)果表明,生姜及其活性成分可以通過多種機(jī)制改善腸道菌群失衡,包括:增加有益菌群:如Bifidobacterium、Lactobacillus和Faecalibacterium等。減少有害菌群:如某些Clostridium、Bacteroides和Ruminococcus種類。調(diào)節(jié)關(guān)鍵菌群比例:如增加Firmicutes/Bacteroidetes比率,降低Prevotella/Bacteroides比率。促進(jìn)短鏈脂肪酸(SCFAs)生成:增加產(chǎn)SCFAs細(xì)菌的豐度和糞便中SCFAs濃度。抑制炎癥反應(yīng):通過調(diào)節(jié)腸道菌群組成來降低低度炎癥水平。改善代謝功能:如減輕肥胖、改善胰島素敏感性和血脂譜。保護(hù)心血管系統(tǒng):通過調(diào)節(jié)腸道菌群來抑制動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。這種全面的腸道菌群調(diào)節(jié)作用可能是生姜抗衰老和改善多種慢性疾病的重要機(jī)制之一。鑒于腸道菌群失衡被認(rèn)為與多種疾病有關(guān),生姜作為一種安全有效的天然補(bǔ)充劑,在未來可能在這些疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮重要作用?？偨Y(jié)與評(píng)論:這篇綜述全面系統(tǒng)地總結(jié)了生姜及其活性成分對(duì)12個(gè)衰老標(biāo)志物的影響,為我們理解生姜的抗衰老作用機(jī)制提供了寶貴的理論基礎(chǔ)。主要結(jié)論包括:生姜通過抗氧化和抗炎作用保護(hù)基因組穩(wěn)定性和端粒長(zhǎng)度。生姜可能通過調(diào)節(jié)組蛋白修飾、miRNA表達(dá)和DNA甲基化等表觀遺傳機(jī)制發(fā)揮抗衰老作用。生姜有助于維持蛋白質(zhì)穩(wěn)態(tài),可能對(duì)神經(jīng)退行性疾病有潛在的預(yù)防和治療作用。生姜及其活性成分可通過多種機(jī)制調(diào)節(jié)自噬,包括改善代謝功能、保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞、抗炎和特異性抗癌作用等。生姜可以有效調(diào)節(jié)關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)感知通路,包括IGF-1/胰島素、mTOR、AMPK和sirtuins通路。生姜可以通過多種機(jī)制改善線粒體功能,包括促進(jìn)線粒體生物發(fā)生、增加mtDNA含量、提高ATP產(chǎn)生等。生姜及其活性成分可能通過多種機(jī)制影響細(xì)胞衰老,包括改變衰老細(xì)胞的形態(tài)和功能、選擇性清除衰老細(xì)胞等。生姜可能通過影響重要的信號(hào)通路、調(diào)節(jié)炎癥反應(yīng)、促進(jìn)造血等機(jī)制影響干細(xì)胞功能。生姜通過抗炎作用、調(diào)節(jié)細(xì)胞外囊泡、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)功能等機(jī)制影響細(xì)胞間通訊。生姜及其活性成分通過多種機(jī)制發(fā)揮強(qiáng)大的抗炎作用,包括抑制關(guān)鍵炎癥酶和信號(hào)通路、調(diào)節(jié)炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生等。生姜可以通過多種機(jī)制改善腸道菌群失衡,包括增加有益菌群、減少有害菌群、促進(jìn)短鏈脂肪酸生成等。評(píng)論:這篇綜述為我們提供了生姜抗衰老作用的全面圖景,展示了生姜作為一種多靶點(diǎn)天然產(chǎn)物在健康衰老領(lǐng)域的巨大潛力。然而,我們也應(yīng)該注意到,大多數(shù)研究仍停留在體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段,人體臨床試驗(yàn)相對(duì)有限。未來需要更多高質(zhì)量的人體研究來驗(yàn)證這些發(fā)現(xiàn),并確定最佳的劑量和使用方式。此外,生姜的長(zhǎng)期安全性和可能的副作用也需要進(jìn)一步評(píng)估。盡管如此,這篇綜述無疑為未來開發(fā)基于生姜的抗衰老干預(yù)策略提供了寶貴的理論依據(jù)和研究方向。原文鏈接:https://www.mdpi.com/2218-273X/14/8/940