心血管內(nèi)科

「三高」患者也是能喝奶的。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素 D，可以幫助大家們強(qiáng)壯肌肉、強(qiáng)健骨骼，所以，一般推薦大家每天喝 1 杯奶。 那么，這么多的奶，「三高」患者應(yīng)該怎么選呢？ 我們不推薦「三高」患者日常食用全脂牛奶、奶酪、黃油和奶油。 需要提醒大家注意的是，雖然有些品種是我們比較推薦的，但也不是說越多越好。一般每天 1 杯就夠了。 喝奶雖好，可不要超量呀。

冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)控制膳食總熱量、選擇低脂、低膽固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的攝入。提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆類及其制品）的食物。盡量以植物油為食用油。此外冠心病病人適宜選擇一些含膳食纖維、無機(jī)鹽和微量元素較多的，并有一定降血脂、降低血液粘稠度作用的食物。 可以隨意進(jìn)食的食物： 各種谷類，尤其是粗糧如玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而降低高血壓、糖尿病、冠心病和其他心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 豆類制品，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等干豆類食物等。豆類含有豆固醇，豆固醇是植物固醇，攝入人體后不僅不被吸收而且還能抑制膽固醇的吸收。 蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆、菜花、番茄、胡蘿卜等。 菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜、蘑菇等。 各種瓜類、水果，如冬瓜、山楂、柑蘋果、香蕉、西瓜等以利補(bǔ)鉀排鈉，保護(hù)心肌細(xì)胞。 適當(dāng)進(jìn)食的食物： 瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮） 魚類，包括多數(shù)河魚和海魚 植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油 奶類，包括脫脂乳及其制品，如牛奶、羊奶 雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個(gè)） 少食或忌食食物: 動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等 含飽和脂肪酸高的食物，如肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉 含膽固醇高的食物，如腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子、松花蛋、墨斗魚 糖、煙、濃茶、巧克力等 生、冷、辛辣刺激性的食物，如酒、麻辣火鍋