腸易激綜合征患者飲食指導，潰瘍性結腸炎病人也可獲益
需要避免或減少攝入的高發(fā)漫食物（High FODMAPs）蔬菜和豆類：大蒜洋蔥小蔥/大蔥（白色部分以及球莖）韭菜球莖菊芋甜菜根黑豆豇豆蠶豆菜豆大豆扁豆木薯菜花芹菜（秸稈長于5cm）佛手瓜蘑菇芋頭水果蘋果杏子鱷梨櫻桃黑莓草莓荔枝大棗無花果枸杞芒果梨桃子油桃梨柿子菠蘿干李子石榴西梅葡萄干西瓜谷物以及堅果小麥，以及含有小麥的食物，包括：面粉、面條、披薩、面包、煎餅、饅頭、包子、蛋糕等。（不包括無麩質淀粉制成的）黑麥，以及含有黑麥的食物大麥，以及含有大麥的食物杏仁面開心果腰果添加劑、甜味劑以及醬料龍舌蘭果糖高果糖玉米糖漿蜂蜜鷹嘴豆泥漿果醬蒜醬益壽糖麥芽糖醇甘露醇木糖醇山梨糖醇芝麻醬益生元這些益生元會添加于一些乳制品和膳食補充劑中低聚果糖菊粉飲料啤酒（超過一杯）紅酒（超過一杯）椰子水蘋果、梨、芒果果汁大量的果汁超過100ml的橘子汁含有高果糖玉米糖漿的飲料豆奶乳制品牛奶綿羊奶山羊奶市售酸奶——包括希臘酸奶冰淇淋軟干酪酸奶油可以吃的低發(fā)漫食物列表（low FODMAPs)如果有量給出，即表明是允許的最大量蔬菜：苜蓿筍豆芽白菜花椰菜（1/2杯）甘藍小包菜（2棵）冬南瓜（1/4杯）包菜（1杯）胡蘿卜芹菜（莖稈小于5厘米的部分）菊芋葉鷹嘴豆（1/4杯）紅辣椒（如果能耐受的話）細香蔥菜心羽衣甘藍玉米（如果能耐受的話，并且不超過半根）西葫蘆黃瓜茄子茴香四季豆青椒生姜韭菜葉生菜秋葵橄欖荷蘭豆土豆南瓜蘿卜紅椒海帶豆腐菠菜番茄干（四片）萵苣紅薯（1/2杯）山藥荸薺水果香蕉藍莓面包果楊桃哈密瓜蔓越莓柑橘橙子火龍果葡萄甜瓜獼猴桃檸檬（包括檸檬汁）酸橙（包括酸橙汁）百香果木瓜菠蘿覆盆子大黃草莓肉類未深加工的肉類均可食用，包括豬牛羊肉、魚肉海鮮谷物、糕點以及種子：大米燕麥高粱小米玉米（不超過半個）藜麥杏仁（不超過10粒）榛子仁（不超過15粒）山核桃（不超過10粒）松子（不超過15粒）土豆粉夏威夷果無麩質的面點比如燕麥面包、大米糕、土豆餅、椰子粉做的餅干（不含小麥）酸面包調料以及甜味劑黑巧克力甜葉菊楓糖漿魚露味噌芥末花生醬生蠔醬醬油豆鼓蘋果醋（不超過2勺）大米醋（無麩質的）飲料啤酒（不超過一杯）紅酒（不超過一杯）咖啡（不添加乳糖）沖泡可可低FODMAP水果果汁（不超過125ml）蛋白質補充劑紅茶綠茶薄荷茶乳制品和雞蛋雞蛋無乳糖牛奶無乳糖酸奶布里干酪菲達奶酪松軟干酪蜂窩乳酪馬蘇里拉奶酪切達干酪黃油
丁光偉 許昌市中心醫(yī)院 消化內科
