全世界每10位成年人中就有1位糖尿病患者,其中超過90%為2型糖尿病,因此,防控糖尿病刻不容緩。2型糖尿病可防可控,其中飲食是非常重要的防控手段,我們每個人從一日三餐入手,就能輕松控糖。具體該怎么做呢,我們總結(jié)了以下六點,簡單可行,幫您遠(yuǎn)離糖尿病和相關(guān)并發(fā)癥。一.吃動平衡,健康體重超重和肥胖會導(dǎo)致胰島素抵抗,增加2型糖尿病風(fēng)險,因此控制體重很重要,以下兩點有助于預(yù)防肥胖。1.食不過量?●定時定量:吃飯不要饑一頓飽一頓,建議早餐8點前吃,午餐12點、晚餐18點以前吃,每頓進(jìn)餐量大致相同。●細(xì)嚼慢咽:吃飯不要太快,早餐時間15-20分鐘、午晚餐時間20-30分鐘為宜。2.少坐多動?●減少久坐:工作休閑時,每小時應(yīng)起身活動,不要長時間坐著或躺著?!駡猿诌\(yùn)動:每周至少5天,每天30分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,如健步走、太極拳、騎車、乒乓球、羽毛球等。對于體重超標(biāo)者,減重有助于預(yù)防糖尿??;對于超重糖友來說,控制體重和控制血糖一樣重要,減重有助控糖,此外,一些降糖藥物如GLP-1受體激動劑、SGLT-2抑制劑、二甲雙胍等,都兼有減重作用。二.主食定量,粗細(xì)搭配主食是我國居民重要的食物種類,主食吃太少并不能預(yù)防糖尿病,糖友不吃主食還會引起營養(yǎng)不良,并增加死亡風(fēng)險。研究表明,碳水化合物的能量占比在50%-55%時死亡風(fēng)險最低。1.主食定量一般糖友早餐可食用1-1.5個拳頭大小(約生重1-1.5兩)的主食,午餐和晚餐可食用1.5-2個拳頭大小的主食。體力活動大時,可在此基礎(chǔ)上適當(dāng)加量,超重或肥胖的糖友應(yīng)減量10%以上。2.粗細(xì)搭配吃得太過精細(xì)不利于防控糖尿病,建議搭配粗糧吃,也就是把燕麥、黑米、玉米、蕎麥等全谷物,以及紅豆、綠豆、豌豆、蕓豆等雜豆和精細(xì)糧食搭配著吃。粗糧食用量應(yīng)占全日主食總量的三分之一。?小貼士:低GI主食的消化速度慢,對血糖的影響小,糖友應(yīng)優(yōu)先選擇。三.多吃蔬菜,水果要有蔬菜和水果富含多種抗氧化成分,有助于降低2型糖尿病和多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險。1.蔬菜多樣●?量足:每天吃1斤以上●?品多:每天吃3-5種不同顏色的蔬菜●?色深:深色蔬菜應(yīng)占蔬菜總量的一半以上??常見深色蔬菜:菠菜、油菜、西蘭花、西紅柿、莧菜、紫甘藍(lán)等。2.水果要有●?加餐:在兩餐之間吃●?適量:每天吃200克左右,并適當(dāng)減少當(dāng)餐主食量●?低GI:選擇對血糖影響小的低GI水果水果好吃,科學(xué)選擇,了解更多請點擊→33種水果含糖量排行榜,對照吃,血糖穩(wěn)!四.魚禽肉蛋奶豆,合理安排蛋白質(zhì)是最重要的營養(yǎng)素之一,能增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。缺乏蛋白質(zhì)易導(dǎo)致肌肉衰減,增加胰島素抵抗的發(fā)生風(fēng)險,而胰島素抵抗是導(dǎo)致2型糖尿病發(fā)生發(fā)展的重要基礎(chǔ)。1.每天飲奶奶富含乳清蛋白和鈣,乳清蛋白有助于促進(jìn)胰島素分泌,維持肌肉量,鈣有助于骨骼健康。每天應(yīng)飲奶300毫升以上(或相當(dāng)量的奶制品)。2.蛋肉適量適量吃蛋類和肉類對健康有益,但吃太多會增加2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險。每天吃雞蛋不應(yīng)超過1個,魚、禽和瘦肉70-150克,其中魚肉有益血脂,每周最好吃魚2次(相當(dāng)于300-500克)。注意:烹飪方式應(yīng)多選擇蒸、煮、炒等,不建議選擇油炸、煙熏、烘烤、腌制等烹調(diào)方法。3.豆類優(yōu)選大豆及豆制品好處多,富含大豆蛋白、鉀、鈣、大豆異黃酮、植物固醇等多種營養(yǎng)成分,不僅有助于降低血糖、血脂、血壓,還能幫糖友預(yù)防心血管疾病等慢性疾病。成人每周應(yīng)該吃105-175克的大豆(黃豆)類食物,大豆及豆制品的換算關(guān)系見下圖。溫馨提示:建議午餐吃肉,飽腹感強(qiáng),晚餐吃豆,清淡好消化。五.食物多樣,合理搭配良好的膳食模式對身體健康有重要作用,平衡膳食模式能最大程度滿足人體的營養(yǎng)需要,并且能降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。平衡膳食要做到這兩點:1.食物多樣平均每天應(yīng)吃12種以上的食物,每周25種以上,谷薯類、蔬菜、水果類、禽畜魚蛋奶類食物都要吃到。2.合理搭配谷類為主,多吃蔬菜、水果、大豆等植物性食物,適量吃禽畜魚蛋奶等動物性食物,少油鹽糖。六.清淡口味,從小培養(yǎng)過多的油、鹽、糖易導(dǎo)致超重及肥胖,增加糖尿病、高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險。清淡口味應(yīng)從小培養(yǎng),有助于一生健康的飲食行為,降低成年后患各種慢性疾病的風(fēng)險?!?少油:烹調(diào)油每天不超過30克,多選擇蒸、煮、拌、少油炒等烹調(diào)方法?!?低鹽:每天不超過5克。●?控糖:做飯炒菜不放糖,不吃甜食,不喝奶茶、果汁、可樂等含糖飲料。此外,大家要減少外出吃飯的次數(shù)。總之,選擇健康食物,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,可以把一大半的糖尿病風(fēng)險杜絕在外,即使已經(jīng)得了糖尿病,也幫您控好糖,遠(yuǎn)離并發(fā)癥,上面這幾點簡單易行,大家趕緊做起來吧!您只要做到其中一條就離糖尿病遠(yuǎn)一些,爭取做到更多,您將收獲更健康的人生!“僅供科普,具體診治和用藥請基于醫(yī)生處方并根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行?!?/div>
羅偉 越城區(qū)人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科