清肺養(yǎng)肺散結(jié)食療及藥膳
1.清肺養(yǎng)肺食療:蔬菜水果:木耳,銀耳,菌類(蘑菇等),冬瓜,荸薺,芹菜,苦瓜,胡蘿卜,白蘿卜,鮮藕,冬筍,大白菜,油菜,魚腥草,萵苣;鴨梨,雪梨,無花果,枇杷谷物類:粳米,薏苡仁,淮山藥(細山藥),糯米肉類:鴨,山雞,仔雞,牛肉藥食同源:青梅,百合,桑椹,枸杞子,冬蟲夏草,靈芝,麥冬,天冬,橘紅,陳皮,羅漢果,蓮子,蘆根注意:以上只是古代文獻和現(xiàn)代食療著作中對肺臟有利的部分食物。2.藥膳推薦:(1)川貝雪梨清肺飲雪梨1個,川貝母12克(或浙貝20),糯米或粳米20克,冬瓜條50克,冰糖適量(糖尿病患者不加糖),加水煎煮代茶飲(粥飲)。作用:潤肺消痰,降火除熱。適用于虛勞咳嗽,吐痰等癥。注意:寒涼體質(zhì)慎用。(2)南瓜清燉牛肉精瘦牛肉250克,南瓜500克,生姜適量,蔥適量,食鹽適量。南瓜去皮,切成長3厘米,厚2厘米的塊,備用。將瘦牛肉、南瓜放入鍋內(nèi),加入生姜、蔥、食鹽、水適量,適當調(diào)味。將鍋置武火上燒沸,再用文火燉熟即成。作用:化痰,排膿,利肺。適應(yīng)于肺癰咳吐膿痰等癥。(3)沙參心肺湯?沙參、玉竹各20克、蔥白25克、豬心、肺各100克。將沙參、玉竹切段同豬心、肺、蔥白同放鍋內(nèi),加水適量燉至豬心、肺爛熟加生姜、蔥花、精鹽調(diào)味,食心肺喝湯。作用:養(yǎng)陰、清肺、益氣、潤燥。(4)青橄欖蘿卜飲?青橄欖10枚切片,生蘿卜250克(抽成絲)。先將青橄欖煎約15分鐘,乘沸加入蘿卜絲待沸后取湯,再加入適量冰糖(糖尿病患者不加糖)服之。作用:清熱解毒,斂肺利咽,止咳化痰。(5)香櫞茶飲老香棟12克,茶葉4克,冰糖適量(糖尿病患者不加糖)作用:理氣和胃,清熱潤肺,化痰鎮(zhèn)咳。具體可根據(jù)體質(zhì)和情況服用。
孔令玉 華北理工大學附屬醫(yī)院 中西醫(yī)特色腫瘤科